Søting av ingefær øl

[JensP]

Har en liten batch med ingefærøl. Den er basert på en litt misslykket hveteøl, tilsatt masse ingefær og litt chilli etter gjæring. Kan denne tilsettes sukkerlake av et slag for å gjøre den søt? Den har nesten ingen sødme idag. Vil ha den nesten så søt som Crabbies og den typen.

Og korleis vil evnt alt det sukkeret oppføre seg når eg tar det på flaske?

 

[cjohansen]

Gjærbart sukker vil gi deg problemer. Prøv med laktose, som ølgjær ikke metaboliserer.

 

[Petter F]

Eventuelt blend med sukkersirup ved servering.

 

[JensP]

Hadde vært greit å kunne ha det på flaske. Finnes det noe forslag på ca mengde PR liter?

 

[JensP]

Laktose var ikkje å få tak i her i byen...