Jeg brygga en liten batch i dag, og var uoppmerksom da jeg helte vørteret over i gjæringskaret (glassballong). Det var alt for mye vørter ift. det ballongen rommet, og det fløt over ca en liter. Gjæra hadde jeg tilsatt før jeg helte vørteren oppi. Nå er overflaten i ballongen helt blank. Betyr det at all gjæra forsvant ut med det som rant ut?
Spørsmål om gjær
- Trådstarter Geir Morten
- Startdato
Stian Andreassen
Norbrygg-medlem
Tviler på at alt rant ut – tipper gjæra ble relativt jevn fordelt. Rista du ballongen for å tilsette oksygen? Når gjæra begynner å jobbe/formere seg, vil det komme krausen (skum) på toppen. Det kan ta alt fra 4–48 timer før gjæra kommer i gang, avhengig av hvilken gjær du har brukt.
Flott. Det var det jeg håpte på. Jeg bruker en trakt og heller fra litt avstand, så det blander seg godt i ballongen.
Similar threads
