Tips til førstebrygg på Speidel 20l

[LarsBjørnstad]

Har forresten bestemt meg for å tilsette 50 g Simcoe de siste 5 minuttene og 50 g Simcoe til tørrhumling..

 

[Oddvar Demmo]

Mpderne hjemmebrygging tar dette for seg, eneste av 1000vis jeg kommer på i farten.

 

[Oddvar Demmo]

Moderne hjemmebrygging yar for seg mesking.
http://www.howtobrew.com/intro.html en hel bok på nett.

 

[LarsBjørnstad]

Når tilsettes Irish moss? Og hvor mye? Brygger en batch på 23 liter vann til mesk og 6 liter til skylling.
Og er det bruk for gjærnæring ved bruk av tørrgjær US-05?

 

[[Daniel]]

1 teskje irish moss ved 15 min. igjen av kok. Jeg slenger alltid oppi en halv teskje gjærnæring uansett gjær. Nødvendig er det sikkert ikke.

 

[LarsBjørnstad]

Takker og bukker.. Og gjærnæringen has i samtidig som gjæra?

 

[[Daniel]]

Samtidig med irish moss er kanskje tryggere.

 

[LarsBjørnstad]

Enda en gang takk! Faen det dukker opp noen spm mens man er i gang med bryggingen.. Meskingen er i gang.

 

[Easybrew]

Enda en gang takk! Faen det dukker opp noen spm mens man er i gang med bryggingen.. Meskingen er i gang.

Det som er flott med forumet her er at det tar aldri lang tid å få svar/hjelp, pga relativt stor aktivitet fra brygge interesserte alltid noen online.

Easybrew

 

[LarsBjørnstad]

Fikk for mye humlegrums med i gjæringskaret ved tapping.. Kan jeg stikke om karet flere ganger under gjæring?

 

[HaakonE]

Du kan, men anbefaler ikke pga. infeksjonsfaren det bringer. La dunken stå i ro så vil det meste bunnfelle

 

[LarsBjørnstad]

Men har det noe å si rent smaksmessig at det kom for mye dritt med?

 

[Sjakkt]

"Dritt"? Du mener det som ølet ditt er laget av til å begynne med? nei - ingen fare, noen tømmer alt fra kokekar til gjæringskaret såvidt jeg vet.

 

[LarsBjørnstad]

Hehe, jeg var bare litt for rask når jeg skulle fylle gjæringskaret.. Tømte hele koken over, og det var ikke planlagt i utgangspunktet! Får skylde på klokka og lite erfaring. Ble bare så forbanna for at jeg ikke gjorde det som var planlagt.

Men godt å høre at jeg ikke har ødelagt alt!

 

[Sjakkt]

Hvis du coldcrasher det før flasking/fating så bunnfeller det stort sett veldig godt og kompakt, slik at du minimerer sedimenter i ditt ferdige produkt.

 

[Oddvar Demmo]

Fikk for mye humlegrums med i gjæringskaret ved tapping.. Kan jeg stikke om karet flere ganger under gjæring?

Jeg tror vi er mange som ikke stikker om i det hele tatt uansett hva som kom med av grums men hvis du flasker kan du stikke om for og blande inn sukker,

 

[LarsBjørnstad]

Mesket med 23 liter vann og skyllet med 6 liter.. Koketid på vørter i 75 min.. Endte opp med et sluttresultat på 17,5 liter.. Hørtes ikke det veldig lite ut?

 

[Oddvar Demmo]

Mesket med 23 liter vann og skyllet med 6 liter.. Koketid på vørter i 75 min.. Endte opp med et sluttresultat på 17,5 liter.. Hørtes ikke det veldig lite ut?

God avdamping ?
Hvor mye før kok ?
OG ?

 

[MarkusWinther]

God avdamping ?
Hvor mye før kok ?
OG ?

OG ble på 1060, og Lars, jeg mener vi kokte i 65 min?

 

[Oddvar Demmo]

skulle det bli 1060 eller kanskje lavere siden mye vann er kokt bort, i såfall er det bare og erstatte fordampet vann.