1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Torvrøkt malt og CaCl

En tråd i 'Generelt og nybegynnerspørsmål' startet av VKN, 21 Jun 2020.

  1. VKN

    VKN
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Holder på med et testøl med torvrøkt malt. Batchen er 12 L med 50g torvrøkt malt av ca 4 kg (1,25 %). Det er velkjent at man skal passe på å fjerne all klor fra bryggevannet ved bruk av røykmalt.

    1 time inn i meskingen, innså jeg at jeg tilsatte 2g kalsiumklorid ved starten av bryggingen. Jeg har dermed 35 - 40 ppm klorid i bryggevannet.

    Er dette vits i å fortsette? Hva skal jeg "smake etter" når jeg leter etter eventuelle usmaker? Vørteren smaker så mye annet rart at jeg klarer ikke å hente ut "torv-smaken", ei heller noe annet galt (enda)
     
    #1 VKN, 21 Jun 2020
    Sist redigert: 21 Jun 2020
  2. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Klorid og klorin er ikke helt det samme, klorid er et ion av klorin og kan ikke være "frittstående". Har egentlig aldri hørt noe om at f.eks CaCl er fælt i røykøl, men har ikke dykket ned i materien.
     
    Dag Hovland liker dette.
  3. YngveKL

    YngveKL
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    @Miguel mener nok klor, så har autokorrekturen rettet det til klorin :)
     
  4. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Ja i den grad man har autkorrekt på et pc-tastatur. Men mente klor ja, klorin er vel bare et produktnavn? type de blå flaskene
     
    YngveKL liker dette.
  5. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Klor er en gass ved romtemperatur så det kan det ikke være,
    med mindre du tenker på det engelske ordet "chlorine"
     
  6. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Tror virkestoffet i klorine er Natriumhypokloritt
     
    YngveKL liker dette.
  7. Miguel

    Miguel
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Hamar
    Aha. Da roter jeg vel som vanlig.
     
    loebrygg liker dette.
  8. john petter

    john petter
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo - Holmlia
    Grunnstoffet er Cl, - klor på norsk.
    Her snakker vi kjemi. ;-)

    Kalsiumklorid har et Ca atom og to Cl atomer. Molekylet er CaCl2. Danner ioner i vann. Da får en klorioner.
     
  9. YngveKL

    YngveKL
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Uansett så er det klorid vi ønsker når vi vannjusterer, ikke klor. Bare for ikke å forvirre trådstarter maksimalt :)

    Edit: Jo må forvirre litt til... klor er chlorine på engelsk, men vår klorin er ikke chlorine ;)
     
    #9 YngveKL, 21 Jun 2020
    Sist redigert: 21 Jun 2020
    Børre Aursnes liker dette.
  10. Børre Aursnes

    Børre Aursnes
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Drøbak
    Mulig trådstarter ikke lenger er forvirret, men det er denne trådleseren! Var det dumt å tilsette Kalsiumklorid?

    Sent fra min SM-N950F via Tapatalk
     
    YngveKL liker dette.
  11. YngveKL

    YngveKL
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Nei, tror ikke det, men du får gi en tilbakemelding :)
     

Del denne siden