Trenger hjelp til oppskrift

[Jan Roger]

Jeg trenger hjelp til en oppskrift på det jeg har av malt og humle. Akkurat nå har jeg en stout til gjæring, så jeg ønsker helst et lysere øl.
Jeg har følgende:
5kg Pale Malt(Bestmalz) 5-7EBC
2kg Pilsnermalt(Weyerman) 3EBC
1kg Carafa Special ii
1kg Black Malt 1400EBC
1kg Chocolate malt 1200EBC
1kg roasted barley
Humle pellets:
100gr CTZ Colombus 12,8%
100gr Ahtanum 4,1%
100gr Cascade 8,6%
100gr Saaz 3,7%
70gr Fuggles 5%
40gr Challenger 6,4%

Super Moss
Safale US-05
Trenger ikke være en oppskrift med spesialmalten, men jeg la den nå til.
Går det an å lage noe med en planding av Pils og Pale malt?

 

[Bård]

Du kan absolutt bruke pils og palemalt i samme brygg.
Du har ingredienser nok til feks en fin lys amerikansk pale ale.

Basemalten + en liten neve carafa special II
columbus til bitring og cascade til smak/ aroma for ekeksempel?

 

[Jan Roger]

Takk for den. Jeg prøver.

 

[Bård]

med all basemalten skulle du få ca 30 l med og 1053

hiv i 20g columbus på 60 min, og all cascaden på 10 min. Det vil gi ca 42 ibu. Så kan du feks tørrhumle med ahtanumen

 

[Ingef]

Fekk du mølla di? Kom innom viss du treng mølla eller litt crystal til ølet ditt.

 

[Jan Roger]

Skal jeg ikke ha Carafa special ii oppi?

 

[Bård]

Jo det kan du godt, men bare en liten neve. 20-30 gram eller noe. Det påvirker ikke OG. Kan faktisk godt ha det i mesken i litt kortere tid også. 20 min er sikkert nok. Da får du litt farge, og ingen brent, toast-smak

 

[Bård]

Dersom du får tak i krystall kan du droppe carafaen.

 

[Jan Roger]

Jeg fikk mølla i dag Inge. Den virket bra den, iallefall bedre enn pastamaskin :bank2:, selv om den og ble bedre etter en tur på dreiemaskinen. Pastamaskin anbefales ikke da det er aluminiumsvalser. Jeg kommer sikkert innom imorgen, etter jobb, hvis det passer, men ringer på forhånd.
La det kjapt inn i beertools, og da ble det slikt:

 

[Bård]

Jepp. Ser topp ut. Kjør på.

 

[Bjorn]

Jeg synes denne er kjekk hvis man vil bruke opp noe av lageret hjemme.
Kan bare legge inn noen av ingrediensene du har hjemme og se hva slags oppskrifter noen andre har laget med dette.

http://www.shbf.se/index.php/recept.html