Utmesk / skylling

[Putre]

Leser så øyet blir stort og vått på forumet her, og blir både klokere og mer forvirret ;-)
Ser at det mange mener at det bør meskes ut på 75-78grader eller noe sånt. Betyr dette at temperaturen på mesken bør økes til 75-78 grader en liten periode på slutten av meskingen, eller gjør det samme nytten om vi skyller mesken på denne tempen?
Noen som kan ta en liten utgreiing etter teskje-prinsippet for en nybegynner?

 

[Gahr]

Ja, det betyr at mesken varmes opp. Dette gjør avrenningen enklere og stopper enzymaktiviteten. I praksis fungerer det likevel utmerket bare å skylle med vann på samme temperatur.