Har mer humle og jammen har jeg litt hvetemalt også [emoji2]Sånn jeg ser det ville jeg gjort 1 av 2 ting, har du mer humle og hvetemalt ville jeg laget en White IPA med T-58, hvis ikke ville jeg roa ned bitterheten til 28-30 og kjørt de andre humlene på 5 og 0 og brukt ESB London gjæra
Edit: Jeg ville kuttet Caramel pils malten ned til max 10% uavhengig av hva du skal brygge.
Valg av humle, hvordan?
- Trådstarter Thornbridge
- Startdato
White IPA høres spennede ut. Har du en Basic oppskrift med det maltet jeg har? Vienna og hvete.Sånn jeg ser det ville jeg gjort 1 av 2 ting, har du mer humle og hvetemalt ville jeg laget en White IPA med T-58, hvis ikke ville jeg roa ned bitterheten til 28-30 og kjørt de andre humlene på 5 og 0 og brukt ESB London gjæra
Edit: Jeg ville kuttet Caramel pils malten ned til max 10% uavhengig av hva du skal brygge.
Sist redigert:
Kloakk
Norbrygg-medlem
Ja men jeg bruker noe DME. Om du ikke skal brygge nuh, så kan jeg omgjøre til all grain.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Brewfather
"Innmesk" bruker jeg bare for å vite hvor varmt vannet skal være før jeg tilsetter malten. Men det skal meskes på 66°C.
Humle bytter du bare ut med det du har liggende. Til 60min bruker du bare en humle med høy alfa, til aroma og tørrhumle bruker du noe tropisk/sitrus
Husk å bruke ditt oppsett og skaler i Brewfather, min oppskrift er for BIAB og 13 liter.
"Innmesk" bruker jeg bare for å vite hvor varmt vannet skal være før jeg tilsetter malten. Men det skal meskes på 66°C.
Humle bytter du bare ut med det du har liggende. Til 60min bruker du bare en humle med høy alfa, til aroma og tørrhumle bruker du noe tropisk/sitrus
Husk å bruke ditt oppsett og skaler i Brewfather, min oppskrift er for BIAB og 13 liter.
Thomas Søreide
Norbrygg-medlem
Hei jeg skriver rent generelt om utgangspunktet i tråden - hvordan lære mer om hva som blir godt..
- I begynnelsen brygget jeg bare sett fra Bryggselv og Ølbrygging.no, som "alle" andre.
- Samtidig lastet jeg ned Beersmith (et annet program funker selvsagt også!)
- Alle oppskriftene fra bryggebutikkene ble så lagt nøyaktig inn i Beersmith.
- På denne måten fikk jeg ganske raskt en innsikt i hva som førte til hvilke endringer, ihvertfall på bitterhet, og i kombinasjon med å lese litt (først og fremst google, på jakt etter ølstiler og oppskrifter) ble det masse læring utav denne tilnærmingen..
- Når man føler at man har lært noe, og oppnår mestringsfølelse, så tar det ikke lang tid før man blir nysgjerrig på hva som skjer om man endrer litt her og tilsetter litt der..
- Og vipps - du har laget din egen oppskrift..!
Jeg er idag så fornøyd med denne tilnærmingen at jeg synes det er et godt råd til alle som brygger butikksett - ta deg tid til å sette oppskriften inn i et system som forklarer hva som skjer, i tillegg til hva du skal gjøre..
- I begynnelsen brygget jeg bare sett fra Bryggselv og Ølbrygging.no, som "alle" andre.
- Samtidig lastet jeg ned Beersmith (et annet program funker selvsagt også!)
- Alle oppskriftene fra bryggebutikkene ble så lagt nøyaktig inn i Beersmith.
- På denne måten fikk jeg ganske raskt en innsikt i hva som førte til hvilke endringer, ihvertfall på bitterhet, og i kombinasjon med å lese litt (først og fremst google, på jakt etter ølstiler og oppskrifter) ble det masse læring utav denne tilnærmingen..
- Når man føler at man har lært noe, og oppnår mestringsfølelse, så tar det ikke lang tid før man blir nysgjerrig på hva som skjer om man endrer litt her og tilsetter litt der..
- Og vipps - du har laget din egen oppskrift..!
Jeg er idag så fornøyd med denne tilnærmingen at jeg synes det er et godt råd til alle som brygger butikksett - ta deg tid til å sette oppskriften inn i et system som forklarer hva som skjer, i tillegg til hva du skal gjøre..
Finn Berger
Moderator
Og da blir en liten oppfordring logisk: Kjøp ikke sett der du ikke får oppskriften!Hei jeg skriver rent generelt om utgangspunktet i tråden - hvordan lære mer om hva som blir godt..
- I begynnelsen brygget jeg bare sett fra Bryggselv og Ølbrygging.no, som "alle" andre.
- Samtidig lastet jeg ned Beersmith (et annet program funker selvsagt også!)
- Alle oppskriftene fra bryggebutikkene ble så lagt nøyaktig inn i Beersmith.
- På denne måten fikk jeg ganske raskt en innsikt i hva som førte til hvilke endringer, ihvertfall på bitterhet, og i kombinasjon med å !lese litt (først og fremst google, på jakt etter ølstiler og oppskrifter) ble det masse læring utav denne tilnærmingen..
- Når man føler at man har lært noe, og oppnår mestringsfølelse, så tar det ikke lang tid før man blir nysgjerrig på hva som skjer om man endrer litt her og tilsetter litt der..
- Og vipps - du har laget din egen oppskrift..!
Jeg er idag så fornøyd med denne tilnærmingen at jeg synes det er et godt råd til alle som brygger butikksett - ta deg tid til å sette oppskriften inn i et system som forklarer hva som skjer, i tillegg til hva du skal gjøre..
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Den her ble bra. Du bare bytter ut Munich og Pils malt med Vienna. Egentlig ikke typeriktig White IPA, da skal man helst bruke belgisk gjær.
En veldig grei måte å begynne på er:
Kjøp noen øl på polet, liker du humle preget på en Google clone oppskrift på den.
Da finner du humlen(e) i den, lag først en klone på ølet så kan du leke med den i etterkant.
Etter en stund før du en følelse av hva du liker i hvilke mengder, og da er du egentlig i mål.
