Vørtertemp. for høy?

[Tor Eivind]

Hei!
Satte nettopp gjær i min Muntons Nut Brown Ale ekstrakt kit, dessverre var vørteren rundt 29 grader da jeg tok gjæren i, og ikke 20-22 som det stod i oppskriften, er dette et stort problem?

 

[loebrygg]

Det kan bli
Du skulle ha ventet, men nå får du bare vente å se hvordan det blir
Du vil nok oppleve fusel og høyere ester produksjon
Har gjort det samme selv og det gikk bra, men ikke gunstig

 

[Tor Eivind]

Det kan bli
Du skulle ha ventet, men nå får du bare vente å se hvordan det blir
Du vil nok oppleve fusel og høyere ester produksjon
Har gjort det samme selv og det gikk bra, men ikke gunstig

Satte vørteren i døråpningen slik at den fikk kjølt seg ned igjen til rette temp., så den stod ikke lenge ved den temperaturen. Satser på at det går bra.

 

[Tor Eivind]

Pipler og bobler nå godt i gjærlåsen, og siden den ikke stod mange minuttene ved høy temp. satser jeg på det er ok?

 

[loebrygg]

Det kan nok ta litt tid å kjøle ned flere liter med øl, men du får bare få den ned så for du kan