Finn Berger
Moderator
Fram m. hydrometeret. Hvis dunken er tett, sånn at ploppinga er en pålitelig indikator på aktivteten, er det definitivt ikke noe av betydning som foregår.
Diskusjon angående: "Hjelp! Det plopper ikke i gjærlåsen! Er noe galt?"
- Trådstarter Easybrew
- Startdato
Fram m. hydrometeret. Hvis dunken er tett, sånn at ploppinga er en pålitelig indikator på aktivteten, er det definitivt ikke noe av betydning som foregår.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Flytter du til et varmere rom vil ploppingen tilta, siden gassen som er oppløst i ølet frigjøres. Så du må måle med hydrometer.
Målte med hydrometeret nå.
Ser ut som FG er ca 1.013.
Står i oppskriften at FG skal være mellom 1.012-15, så da er jeg vel i mål?
Tørrhumlet nå etter 1 uke, så ifølge oppskriften skal den uansett stå 1 uke til før karbonering/flasking.
Sist redigert:
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
Hei! Brygget et batch på 44 liter sist helg og fordelte dette på to kar. Begge begynte og ploppet jevnt etter tolv timer. Ene karet hadde en noe kraftigere stormgjæring en andre karet, dette karet plopper fortsatt. Andre karet hadde som nevnt en mindre aktiv stormgjæring. I dette karet har det ikke ploppet på to dager. Klemte derfor på lokket i går for og slippe ut litt CO2, for så og la vannet i låsen flyte litt "bakover" i låsen. (Rant selvfølgelig ikke noe inn i karet, og det boblet ikke feil vei.) På denne måten kunne jeg se om det hadde vært noe aktivitet i form av positivt trykk inne i karet. Dessverre har ikke låsen rørt seg i det hele tatt siste døgnet. Hva kan dette skyldes?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Mål SG.
Støtter denne, trenger ikke være mer enn at den ene bøtta er litt tettere
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
SG er normal. OG var på .048. Nå var SG på 0.010. Forventet FG er 0.008.
Ene bøtta er nok neppe noe tettere en den andre. Som sagt så trykket jeg på lokket slik at vannet sev tilbake i vannlåsen, slik at vannstanden var høyere inn mot karet en ut mot "fri luft" Altså negativt trykk i karet. Hadde dette vært lekk skulle dette utlignet seg.
Synes på tross av dette og normal SG at det er merkelig at det skulle være så store forskjeller i hastigheten karene gjæret på.
Ene bøtta er nok neppe noe tettere en den andre. Som sagt så trykket jeg på lokket slik at vannet sev tilbake i vannlåsen, slik at vannstanden var høyere inn mot karet en ut mot "fri luft" Altså negativt trykk i karet. Hadde dette vært lekk skulle dette utlignet seg.
Synes på tross av dette og normal SG at det er merkelig at det skulle være så store forskjeller i hastigheten karene gjæret på.
erikraude
Norbrygg-medlem
0,010 er ikke særlig normalt, men var SG likt i de to karene?
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
Sjekket ikke SG i andre karet da jeg slo meg til ro med at SG i "problemkaret" var såpass nære FG (I mitt hode). Men er det ikke godt nok med en SG på 0.01 når estimert FG er på 0.008? Er tross alt kun en differanse på 0.002
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Regner med du mener 1.048 og 1.010. De to poenga i forskjell kommer etter hvert antar jeg. Om bøtta er tett eller ikke finner du greit ut hvis du når ølet er tappa, fyller med vann, holder tommelen på pakninga til gjærlåsen, og rister som F. Da lekker det vann ut hvis det er utett. Evt sette en tape over hullet i lokket og snu bøtta på hodet.
Er vanskelig på hjemmebrygger nivå å få til helt to identiske gjæringsløp uansett om det er samme batch så lenge de gjærer i like men forskjellige kar
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
Ristet bøtta med væske når jeg desinfiserte bøtta med star san; Ingen lekkasje da. Burde nok kanskje ha målt SG av det andre karet også ja... Får lære til neste gang. (Er første brygget mitt! 
)
Er heller ingen tegn til infeksjon (basert på hva jeg har lært hittil). Merkelig hvis gjæringsprosessen bare skal stoppe opp slik med mindre det er tomt for sukker da isåfall.. Vært en jevn gjæringstemperatur også.
)Er heller ingen tegn til infeksjon (basert på hva jeg har lært hittil). Merkelig hvis gjæringsprosessen bare skal stoppe opp slik med mindre det er tomt for sukker da isåfall.. Vært en jevn gjæringstemperatur også.
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
Får satse på at det er slik
Siste par % av utgjæring tar ofte lenger tid enn feks 20%. Viktigste er at det smaker godt og du er fornøyd. Flasker eller fat?Ristet bøtta med væske når jeg desinfiserte bøtta med star san; Ingen lekkasje da. Burde nok kanskje ha målt SG av det andre karet også ja... Får lære til neste gang. (Er første brygget mitt!
Er heller ingen tegn til infeksjon (basert på hva jeg har lært hittil). Merkelig hvis gjæringsprosessen bare skal stoppe opp slik med mindre det er tomt for sukker da isåfall.. Vært en jevn gjæringstemperatur også.
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
erikraude
Norbrygg-medlem
Differansen er det ikke noe å si på, men jeg tror du har glemt en "1" foran kommaet. Jeg håper ihvertfall det.
Viktigste er at SG er stabil over noen dager før du flasker
Monsterkokk
Norbrygg-medlem
Joda, har nok det [emoji14]
Finn Berger
Moderator
Slutter jeg meg helhjerta til.
Samme vørter, samme type kar, samme gjær i samme temperatur. Ser ikke hvorfor det skulle bli forskjellig. Jeg har ikke opplevd slike forskjeller, og jeg har ganske ofte fordelt brygget i to gjæringskar.
Similar threads
