OK å gjære i fuktige omgivelser?

[Haakon333]

Har en bod i kjelleren der det er fuktigere enn det burde være. Er det ok å gjære her? Temperaturen er god, og gjæringskaret er av typen standard.

 

[Finn Berger]

Har en bod i kjelleren der det er fuktigere enn det burde være. Er det ok å gjære her? Temperaturen er god, og gjæringskaret er av typen standard.

Jeg gjærer i kjeller som ikke er knusktørr sjøl, og jeg har ikke merka problemer med det.

Gjæringskaret er jo tett, og det skjer ikke noen påvirkning fra omgivelsene - bortsett fra temperatur, så klart - så vidt jeg kan skjønne. Det eneste mulige problemet oppstår dersom du av en eller annen grunn må åpne karet der nede.

 

[loebrygg]

og pass på at det ikke er no fuktighet igjen rundt kranen hvis du må ta ut en prøve derfra

 

[Finn Berger]

og pass på at det ikke er no fuktighet igjen rundt kranen hvis du må ta ut en prøve derfra

Jeg sprayer alltid med Starsan etter at jeg har tatt ei prøve, og gjør ikke noe for å tørke opp. Det har ikke blitt problemer av det - så langt.

 

[loebrygg]

starsan dreper kanskje bakterier, men kan det forhindre muggvekst hvis det er grobunn for det?
Litt mer usikker..

 

[Espen Breivik]

I kommersielle bryggeri brukes det ofte alkoholbasert desinfeksjonsmiddel for sample ports

 

[loebrygg]

Kanskje det er det jeg må begynne å gjøre med picnic kranene etter bruk, dyppe dem i 60%

 

[Finn Berger]

starsan dreper kanskje bakterier, men kan det forhindre muggvekst hvis det er grobunn for det?
Litt mer usikker..

Starsan dreper både bakterier og sopp, men kan sjølsagt ikke virke mot noe som slår seg ned på en desinfisert overflate seinere.

 

[lowland]

Star San vil aldri bli ett rengjøringsmiddel, det er ett desinfeksjonsmiddel. Det har rett og slett ikke egenskapen til å fjerne det som må fjernes for desinfeksjon. Er det skittent så må det alltid vaskes, før desinfisering.

 

[lowland]

*vaskes = høy pH. Klor er hyper effektivt, men ett av de verste produktene å slippe ut igjen. Ren lut er mye enklere å nøytralisere, pbw, kaustkk soda etc. I vår skala har du ikke mye å si?