Finn Berger
Moderator
Nå har jeg holdt på med denne brygginga i snart 12 år, og har egentlig aldri gjort noen store investeringer - sjøl om alle de små sikkert beløper seg til mer enn jeg gidder å regne ut
. (70 kasser bjørnunger á 40 kr, f.eks.) Så da er det vel på tide å sluke noen kameler (aka "prinsipper") og jakte på noen måter å bruke penger på som gir mening med tanke på ølkvalitet og livskvalitet - som vel er to sider av samme sak. (Det er dessuten ikke lommer i likskjorta!)
Det er altså ølkvaliteten som er motivet, sjølsagt. Det finnes folk som brygger bedre øl enn meg - hvilket er greit så lenge det ikke er noe jeg kan gjøre med det. Men når jeg ser på hva jeg faktisk gjør, er det nokså åpenbart at det er et par ting som ikke bare kan gjøres annerledes, men kanskje også bedre. Sjøl om jeg nokså hardnakka har hevda at det er tvilsomt.
Det er på den kalde sida av brygginga mulighetene ligger. Hva du bruker for å produsere vørter, er totalt uinteressant. Gjæring, tapping, oppbevaring; det er områdene jeg tenker å tenke nytt om. I all enkelhet: Jeg overveier å investere i stål gjæringstanker og et system for temperaturkontroll - og fating. Ut fra hva jeg har lest, ser det ut til at stål (eller glass) faktisk gir et lite overtak over ulike varianter av plast, også PET, og så må jeg bare innrømme at systemet mitt med å bruke husets ulike temperatursoner til temperaturregulering nok ikke gir perfekt kontroll.
Jeg har sett litt på Grainfathers system med glykolkjøling og koniske gjæringskar (GF30 Conical Fermenter Pro). Jeg veit at folk jeg kjenner, lager ekstremt godt øl med det, så sånn sett kunne jeg bare kjørt i vei.
Problem: Dette har jeg null greie på. Det gjør det litt vrient å vurdere, og derfor spør jeg om råd her. Hva finnes av argumenter mot Grainfathers system, og er det alternativer til det der ute?
Jeg er opptatt av det praktiske, ikke bare av kvalitet på ølet. Det systemet jeg har, med Flatbottoms, er så enkelt at jeg er nokså sikker på at dette blir vanskeligere på de fleste måter. En flatbottom veier så å si ingenting, og det gjør det mulig å flytte 25 liter øl relativt greit sjøl for en gammel mann - som dessuten ikke blir yngre med åra. Ståltankene veier 10 kilo, og det tillegget vil jeg merke. De er antakelig ikke like enkle å håndtere, heller.
Hvordan får jeg ølet inn og ut av dem? Trenger jeg pumpe? Jeg er ikke så hissig på å overføre under trykk; jeg er glad i tyngdekrafta + lukka sløyfe. Sånne ting lurer jeg på.
. (70 kasser bjørnunger á 40 kr, f.eks.) Så da er det vel på tide å sluke noen kameler (aka "prinsipper") og jakte på noen måter å bruke penger på som gir mening med tanke på ølkvalitet og livskvalitet - som vel er to sider av samme sak. (Det er dessuten ikke lommer i likskjorta!)Det er altså ølkvaliteten som er motivet, sjølsagt. Det finnes folk som brygger bedre øl enn meg - hvilket er greit så lenge det ikke er noe jeg kan gjøre med det. Men når jeg ser på hva jeg faktisk gjør, er det nokså åpenbart at det er et par ting som ikke bare kan gjøres annerledes, men kanskje også bedre. Sjøl om jeg nokså hardnakka har hevda at det er tvilsomt
.Det er på den kalde sida av brygginga mulighetene ligger. Hva du bruker for å produsere vørter, er totalt uinteressant. Gjæring, tapping, oppbevaring; det er områdene jeg tenker å tenke nytt om. I all enkelhet: Jeg overveier å investere i stål gjæringstanker og et system for temperaturkontroll - og fating. Ut fra hva jeg har lest, ser det ut til at stål (eller glass) faktisk gir et lite overtak over ulike varianter av plast, også PET, og så må jeg bare innrømme at systemet mitt med å bruke husets ulike temperatursoner til temperaturregulering nok ikke gir perfekt kontroll.
Jeg har sett litt på Grainfathers system med glykolkjøling og koniske gjæringskar (GF30 Conical Fermenter Pro). Jeg veit at folk jeg kjenner, lager ekstremt godt øl med det, så sånn sett kunne jeg bare kjørt i vei.
Problem: Dette har jeg null greie på. Det gjør det litt vrient å vurdere, og derfor spør jeg om råd her. Hva finnes av argumenter mot Grainfathers system, og er det alternativer til det der ute?
Jeg er opptatt av det praktiske, ikke bare av kvalitet på ølet. Det systemet jeg har, med Flatbottoms, er så enkelt at jeg er nokså sikker på at dette blir vanskeligere på de fleste måter. En flatbottom veier så å si ingenting, og det gjør det mulig å flytte 25 liter øl relativt greit sjøl for en gammel mann - som dessuten ikke blir yngre med åra. Ståltankene veier 10 kilo, og det tillegget vil jeg merke. De er antakelig ikke like enkle å håndtere, heller.
Hvordan får jeg ølet inn og ut av dem? Trenger jeg pumpe? Jeg er ikke så hissig på å overføre under trykk; jeg er glad i tyngdekrafta + lukka sløyfe. Sånne ting lurer jeg på.
