Nylig innhold av Børge B

To Tårn Bryggeri AS er et bryggeri som er under etablering på Marienborg i Trondheim. Med fokus på råvarer, håndtverk og kvalitative produkter - ønsker vi å brygge ordentlig øl. Bryggeriet har også en liten pub, hvor det er mulig for grupper å bestille tid for omvisning og smakninger. Vi søker...

Jeg tar 4 stk - sendes med post til Trøndelag.

Forslag: Før 19:00 kan alle Norbrygg-medlemmer komme inn, om de viser for seg gyldig medlemskort. Enkelt - og greit. Om du ikke har gyldig medlemskort, eller ikke klarer å karre deg til kanonhallen før 19:00 - må du belage deg på å stå i kø.

Nettopp det tenker jeg også. Veldig snart vil behovet for magnetrører, kolbe, nye gjæringskar, temperaturkontrollert gjæringsskap osv komme. Derfor ville ikke jeg brent av alle lappene på kjeler... Det er ihvertfall mine 5 cent..

Mitt første bryggeoppsett besto av: Hyttekjele (med kran) - ca 500,- Silpose for malt - ca 250,- 2 stk Gjæringskar med lokk og gjærlås - ca 300,- I tillegg brukte jeg det som fantes ellers i huset av store kjeler, for å varme skyllevann. Altså tilsammen ca 1000,- Prosessen foregikk slik: 1)...

Elimininerer 2, 4, 6 og 7 Står igjen med 1, 3 og 5

Maltet er fra Skjelstadmark - men denne "årgangen" er nok ikke av det mest røykte jeg har smakt. Jeg har også svært dårlig utbytte av Stjørdalsmaltet, og har vel tilogmed operert med tall under 65% - ned mot 50% faktisk. Dette varierer igjen fra år til år, avhengig av ulike faktorer som kornhøst...

Jeg strekker hendene i været.... Jeg var en av de to trønderne ! :-) Sjekk mail :-)

http://www.youtube.com/watch?v=QkaU0vsGPWQ Noen som har vært borti dette ?

Ikke annen enn at jeg ikke hadde for hånden...

:skitbra: :skitbra: :skitbra: :skitbra: OK - sannhet med modifikasjoner.... Hadde pip fullt til kok. Tappet av kun 50 liter i gjæringsspannet, så det fikk litt headspace. Fylte på drøye 20 liter nytt vann i Speidelen. Kokte opp (manuelt program) og tilsatte ca 1 kg sukker. Kjølte ned på nytt...

Og her....

Mulig at dette er etablert kunnskap - men jeg kan ikke se å ha lest noe om det noe sted... Hvis jeg ønsker humlearoma i ølet mitt - og bruker veldig sene humletilsetninger - har valg av humle med høy alfasyre kontra lav alfasyre noen betydning ?

Følgende sakset fra forsiden til Petit: Filterduker i stål til Braumeister anleggene finner du nå i nettbutikken. Artikkelnummer 7356G for 20 literen og 7361H for 50 literen. 2 stk bestillt her ! :-)

For litt siden drakk jeg Mikkeller's Jackie Brown. Kjøpte den på systembolaget i Sverige. Syntes dette var en helt fabelaktig øl. Har surfet litt rundt, for å se hva jeg kan finne av oppskrifter - men hittil har jeg ikke funnet så mye. På Mikkellers side finner jeg følgende: Ingredients...