Ikke for å være frekk, men noe galt har du nok gjort under målingen.
Dersom volum gikk fra 17-18 liter før kok til 15 liter etter har duhatt en fordamping på ca 15%.
Du har da hatt omtrant tilsvarende endring i sukkerkonsentrasjonen også.
Om du hører på Can You Brew It podcastene så er de veldig åpne med hva og vhordan der også.
Så der er det oppskrifter på både #100 og Porter. Og i tillegg er vel IPA oppskriften som ligger her også "original"
Ser rett ut ja, med tanke på at det er 33liter vann inn og 13,5kg malt.
Men da får du neppe 20 liter i gjæringskaret i og med at du skal fordampe noe under 90 minutter kok også.
Om du ønsker 20liter i gjæringskaret ville jeg nok lagt på noen liter ekstra for å kompensere for fordamping og tap i...
Hei,
Er det et kjent problem med manglende meldinger i Utboksen i PErsonlige Meldinger?
For meg ligger det i Utboksen to meldinger fra 2011, mens de 3-4 meldingene jeg har sendt siste uke ikke ligger der.
I Innboksen ser det derimot ut til at alt ligger.
Strengt tatt er det skylling og ikke vasking av gjær som Gunnar viser i videoen. Når man vasker gjæren bruker man en syre (gjerne fosforsyre tror jeg) for å ta knekken på bakterier mens gjærcellene skal overleve.
Når det er sagt:
vi gjør stadig vekk gjenbruk av gjær, men har aldri skylt den...
Jeg har også fundert på å lage en Single Hop serie etter hvert.
Men et spørsmål til dere som har kommet lengre med dette:
Hvordan balanserer dere humlesmak?
Jeg har sett at enkelte (bla Mikkeller om jeg ikke husker feil) bruker samme vekt av humle i alle varianter.
Da får du enkelte varianter...
6 gram er en tommelfingerregel.
Det "korrekte" svaret avhenger av hvor mye CO2 duønsker i ølen, og temperaturen på ølen før flasking.
Den bestemmer hvor mye CO2 som allerede er i ølen.
Anbefaler et bryggeprogram som f.eks BeerSmith for å regne det ut (samt fot "alt" annet underveis i bryggingen).
Den settes inn på slangen ettter regulatoren et sted.
Funksjon er så enkel som at den holdes loddrett og inneholder en liten plastkule som kommer høyere opp i røret jo større trykk det er.
det var et som gikk 1-3 liter/min.
tilsvarende det Gahr har linket til, men jeg mener det var en selger med lavere pris.
Har ikke linken her jeg er nå, men det kan ha vært nummer 2 her...
Vi endte med å tilsette en aktiv starter med wlp099 ca 3 dager før flasking.
ingen problem med karbonering, men utgjæring var ikke skikkelig ferdig før vi flasket, så 5 sekunder etter åpning skummer det bra mye fra flaska.
blir spennende å se hvordan den blir etter noen måneder med modning.
og...
Mener det anbefales 8-10ppm i Yeast boka til Chris White.
Har kjøpt samme oppsett selv, men ikke testet det i praksis ennå pga at siste del kom for et par dager siden.
Anbefaler forøvrig et oksygen flow-meter. Jeg kjøpte en for 5-6 dollar inkl frakt fra aliexpress.
Vi gjorde tidligere BIAB i en 19-20 liters hyttekjele.
For å få mindre søl og enklere syklling kjøpte vi en stålbolle på IKEA
http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/20057255/#/00057256
Kappet noen hull i bunn av denne med en vinkelsliper med bred (5mm) skive.
Tror at vi på det meste mest...
Jeg sjekka med dem for en ukes tid siden. Da ventet de på en overgang for bruk med CO2 regulator som de skulle selge, men de hadde ingen separat regulator tilsvarende den fra WeldUK. Har forøvrig også bestilt og fått denne. Den kom rett i postkassa uten tillgebyr.
Pussig om du ikke får Tec7 i Kongsberg.
En byggvarehandel som Maxbo / Buyggmakker / Monter etc har det sikkert.
Alternativt kan Jernia være et sted å sjekke.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.