Søkeresultater

Kjøleskap er det beste og billig kan de skaffes. Aberet er plassen de tar.

Braukeiser sier at Mr. Malty grovt underestimerer mengde gjør man får med magnetrører, for øvrig. Hva som stemmer aner jeg ikke.

Humle er i seg selv konserverende så ingen fare med å bruke det ukokt.

Det hjelper å røre i mesken innimellom. Jeg brygger BIAB og temperaturen varierer alt etter hvor i mesken man måler. For meg funker det å sette komfyren på 1 eller 2 av 9 mens jeg mesker, da holder temperaturen seg bedre. For øvrig er det ikke så farlig om temperaturen faller litt utover i...

Ville ikke bekymret meg.

Jeg har brukt vann mange ganger... jeg setter gjæringsbøtta i en balje (type de store fra IKEA) med vann og justerer vannet til det har ønsket temperatur. Jeg fyller typisk like høyt som ølet står, så temmelig mye vann. For det første gjør dette at temeraturendringen blir mye mindre siden...

Har brukt den en gang i en porter. Starteren min med WLP-007 hadde fått besøk av fluer så den fikk i toalettet. Oppdaget det først da jeg skulle pitche og eneste jeg hadde var en post US-05 og en pose US-04. Så da pitchet jeg de to sammen. Godt ble det, synest jeg.

Tja, at et marked totalt sett er fallende er ikke det samme som at lønnsomheten til et gitt selskap er det. Det er også mulig å øke sin andel av et fallende marked osv. Og dersom prisen blir lav nok så kan det uansett være en grei deal. De har sikkert regnet gjennom caset forlengs, baklengs og...

Da har vel prisen på et selskap som leverer til denslags blitt lavere også...

https://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Tyskland/Erdinger-Weissbier-Dunkel/p/780602 https://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Tyskland/Franziskaner-Hefe-Weissbier-Dunkel/p/1705002

Mulig er det forsåvidt, kan endatil gå under 1.000 pga forskjell i massetetthet mellom alkohol og vann. Har du sjekket at hydrometeret viser 1.000 i rent vann fra springen?

Det skulle vel i prinsippet gå (minst) like bra som å stikke om før tilsetting av sukkerlake ved flasking? Og det går jo bra. (bortsett fra skvulpingen da...) Er også mange som "rack to secondary" også selv om generell anbefaling er å droppe det. Går helt sikkert fint.

For at smaken av Weissbier skal være som den skal er det sentralt at gjæringen holdes på ca 16 grader. For høy temperatur, og banansmaken tar fort helt overhånd. Sånn sett er det kanskje ikke det smarteste å brygge for første gang...

Det er et sentralt poeng, da skulle FG bli 1.008 som må sies å være helt innafor for en Kølsch. Dessom så er tilfelle så har den blitt sterkere, men er fortsatt tørr og fin.

Den opprinnelige vørteren var på 12 plato, dvs 12% sukkerinnhold (48/4=12), på 25 liter blir det 3kg sukker. De tilsetter så 500g sukker og 500g vann, da blir sukkertettheten 13.7%, eller en OG på 1.055. FG vil bli 1.0195 (litt mer vann enn før) så alkohol blir da (1,055-1,0195)* 131.25 =...

FG endrer seg nok fint lite, det sukkeret som ikke var spist opp er der fortsatt - gjæren har kun spist det nye sukkeret dere tilsetter. Dere har altså fått noe høyere alkohol, men like mye restsukker som før. Om jeg ikke tenker helt feil vil alkoholprosenten gå opp til ca 4.7%, men ølet vil...

Ikke alltid jeg hever, pitcher uansett gjæren i kald vørter (type 7 grader) så da skal det jo ikke være nødvendig. Jeg pleier å la den gjrære ut ca 2/3. Typisk skjer dette på dag 5 eller så. Jeg har også hevet for sent et par ganger, dvs at FG var nådd, men kan ikke si jeg merket noen spesiell...

Husk på at for å brygge pilstype så må du ha temperaturkontroll for gjæringen da den skjer ved lave temperaturer (8-10 grader typisk). Om du ikke har muligheten til dette er det bare å droppe å lage noe slikt. Et godt alternativ for lyst, lettdrikkelig øl er å lage Kölsch, det gjærer ved 16-17...

Ok - skader ikke være på den sikre siden om det har gått galt to ganger før (av en eller annen grunn...). Jeg bruker en ståløse jeg koker for å ta ut prøver for gravity-målinger underveis, alternativt så tapper jeg bare litt ut fra kranen i bunnen og passer på å rengjøre den godt med en gang...

Det er ikke noen grunn til å være redd for å ta målinger underveis. Bruk en desinfisert øse og ta ut litt øl og hell på hydrometerkolben, alternativt sett hydrometeret rett i gjøringsdunken, men det kan være vanskelig å få lest av pga gjær som ligger på toppen. Husk på at øl som har gjøret en...