Jeg ser at det dukker opp mye forskjellig når jeg søker på dette i forumet.
for å ta min greie først. Jeg opplever at jeg plutselig har gjær som har stått både 3 og 4 mnd i kjøleskapet.
Nå har jeg 600 ml med tykk wlp833 som ble bunnhøstet for 3 mnd siden. Planen nå er å brygge en pils på 50...
Når det gjelder gjærvalg og gjærtemp. Leser jo såååå mye forskjellig rundt omkring.
Virker som det er noe drevene engelsk bryggere her.
Jeg brygger som oftest bitter i den mørkeste enden. Stort sett brukt wlp 002, men syntes den blir sekundo vare etter en stund. Leste en artikkel av lars...
helt likt hos meg, jeg bruker et flowmeter for å ha kontroll.
https://www.ebay.com/itm/Adjustable-Flow-Meter-0-1-3LPM-Gas-Flowmeter-for-Oxygen-Air-GasConectrator/202010670361?hash=item2f08c63519:g:WCgAAOSwTLxZhdug
Da sitter jeg her med en test, to identiske bockøl hvor eneste forskjell er humle. Nr 1 har kun magnum på 60 min og nr 2 har i tillegg en tilsetning på 1/2 g/l med mittelfruh på 15 min. Jeg er ikke i tvil. Kun bitterhumle i bock heretter. Her spiller maltet hovedrollen, takk folkens!!!
Jeg gjærer på 50 l bryggeri fat, pleier jo å føre ølet over på corny, men nå har det seg sånn at aller fat er fulle. Er det noe info noen plass om hvor lenge ølet kan stå på kaka? Står jo kaldt og karbonert. Er en vienna lager btw
Si jeg skal sette 120 liter til gjæring.
Meskekaret mitt har nok kapasitet, men flaskehalsen er min 78 l kokekjele.
Må da koke i 2 omganger, men de første 75 literen jeg renner av mesken har jo en mye høyere SG enn de 75 siste. Tenker at det letteste hadde vært og koke den første med all...
Fant denne på White labs, er vel noe sånt jeg har fått til, bortsett fra at jeg pitchet kaldt,økte til 17 og senket igjen. hehe. Vi får bare se hvordan det går.
Question:
What temperature should I pitch a lager yeast?
Answer:
There are two different methods of pitching lagers. Brewers use...
Brygget en mexican lager. Pitchet wlp833 på 7 grader igår formiddag også blir strømmen borte i natt og på morgenen idag er det 17 grader og full fart i gjærlåsen. satt på kjølingen igjen et døgn etter Pitch og regner med at tempen er nede igjen iløpet av kvelden. Hva kan jeg forvente av dette...
jeg bruker palmer sitt exel ark, men syntes det er noe hvidt spenn i hvor mange ppm man skal sikte på. F.eks så blir 0-50 ppm klorid litt grovt.
Hadde vært fint med en liste over de forskjellige stilene og eksempel på god profil. Noen som har noe slikt??
klor dreper alt. bruker alt mitt utsyr om hverandre og ser ikke noe problem med det. det utstyret som er brukt til brett og bugs får et par dager i klorbad. 1 god slump klor og vann. europris har billig klor på 5 l kanne
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.