God dag folkens!
Har et lite spørsmål til denne oppskriften. Er i gang med mesk nå, så håper på snarlig svar! :)
Når skal muscovadosukkeret tilsettes? Jeg hadde i candysirup/sukker i en stout tidligere (der var det siste del av koketid). Er det samme her? Ble litt forvirret da det står sammen...
Heisann godtfolk!
Har noen spørsmål i forbindelse med karbonering av fat som jeg nylig kjøpte, og som jeg aldri har benyttet før.
Jeg har kikket litt på ulike poster, deriblant; Tabell for tvangskarbonering, der Jens Kristian la ved en tabell for karbonering ved forskjellige temperaturer.
Jeg...
Heisann! Jeg skal brygge Oud bruin (spelling?). Fant den i en av ølbøkene jeg har (Brygg mer øl) eller en av de andre, men glemte seff å se hvilken gjær jeg skulle kjøpe. Er på vei til bryggebutikken snart, og usikker om de har disse bøkene, noen som kan sjekke? :D en Brown ale fra Nøgne Ø var...
Et av bryggene mine ble det ikke målt FG på, men jeg ønsker å vite %en på ølet jeg drikker. Er det mulig å bare sprette en flaske å sjekke etter at det har stått til lagring (på flaske) i 1-2 mnd?
Vi har unnagjort 12 brygg sålangt, men er enda litt usikre når det kommer til utbytte. Etter hva jeg har forstått finnes det fire ulike måter å regne utbytte/effektivitet på (http://www.brewersfriend.com/brewhouse-efficiency/)
Det jeg har basert meg på er "Ending Kettle efficiency/Brew House...
http://www.brewersfriend.com/2011/06/16/alcohol-by-volume-calculator-updated/
Bruker dere ABV =(76.08 * (og-fg) / (1.775-og)) * (fg / 0.794) for øl med høy OG/ABV?
Eller kjører dere standard hele tiden. Denne gir visst 1% mer allerede etter 9% ved standard.
Er det en grunn til at du ikkje kjøler ned kaffen før du hiver den i karet? Trodde alt av frukter og slikt skulle kokes så avkjøles før det gikk i bøtta
Jeg skal brygge enten 7fjell BØLL eller MORGENSTEMNING til jul og lurte på litt angående kaffetilsetningen. På bøll sier gahr:
"tilsett kaffen i ølet før karbonering."
på morgenstemning står det "added at bottling".
Begge deler går helt sikkert fint, er det noen som har preferanse på om det...
Hva betyr dette? Googlet litt men fant ikke svar. Det er oppgitt på 7 fjell sine oppskrifter. Tidligere f.eks på http://www.7fjellbryggeri.com/brewourwinterale2013 står OGen med tall. Et eksempel er http://www.7fjellbryggeri.com/brewourkniksen.
Ja, jeg merket med min håndregning så havnet jeg alltid på rundt 3% over brewersfriend, største frykten var feks at "estimated boil gravity" som jeg ikke har hørt så mye om før skulle være "OGen" eller no. Da hadde jeg havnet altfor lavt. Men takk for inspill :)
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.