Hei!
Jeg driver og pønsker på å få lagd et surøl snart, Lambic-aktig, sekundærgjæret med WLP Belgian Sour Mix.
1. Humle
Er vel om å gjøre å bruke gammel humle, 3 år, for å ikke få med så mye bitterhet, men likevel konserverende egenskaper. Har noe gammel hersbrucker og cascade (1-1.5 år) som...