Søkeresultater

Hei skal brygge en AAA til helgen men lurer litt på humle valg og mengde. Har bramlingcross og simcoe begge er Nye for meg.

Hei noen i sandefjord som kan låne bort en 100 liters kjele + varmekilde og kjøling en gang i sommer?

Det blev en diskusjon om tomte brygg hjemme hos fattern i dag og da fikk jeg unektlig veldig lyst til å lage et godt tomtebrygg igjenn. det var den vanlige fortellingen om flaske bomber og barndoms minner, om god drikk og mislykkede brygg. Bestemor husket at de i hennes barndom brukte de humle i...

Som overskriften sier så lurer jeg på om jeg kan karamelisere vanlig sukker for å få noe som ligner på belgisk sirup? eller er belgisk sirup u-rafinert roe sirup som er karamelisert? Har forresten laget sirupen den er noe ala mørk amber, smaker mørk karamell ikke noe brent smak. planlegger å...

Hei brygget min første øl med belgisk gjær på søndag og sitter nå å lurer litt på optimal gjæring av brygget og om jeg har nok humle aroma/karakter. bruker som vanlig ikke helt tradisjonelle malt typer. Belgisk Djevel 5,7    kg  weierman pale ale 0,8    kg  hvete malt 0,3    kg  Aromatic...

Heisan Jeg brygget en porter sist helg og hadde uken før vekket til live kulturen fra en flaske sur lyng øl. porteren skulle få en ampull med Bedford gjær men jeg tenkte plutselig på at jeg kunne trekke av en veik øl fra mesken og kansje biffe denne opp med litt reste malt fra lageret. Så jeg...

Hei folkens Min samboer hadde med seg noen øl til meg da hun nylig kom hjem fra et besøk i Sveits. Ett av disse "wadenswiler hell" fikk meg til å lure, for meg så dette ølet ut som en typisk tysk heffeweizen altså meget tåkete. Og ølet hadde en krydret gjær smak som også minnet om heffeweizen...

Her er mitt pågående bryggeprosjekt: Marum IPA American IPA Recipe Specs ---------------- Batch Size (L):          21.0 Total Grain (kg):        6.620 Total Hops (g):          172.60 Original Gravity (OG):    1.074  (°P): 18.0 Final Gravity (FG):      1.013  (°P): 3.3 Alcohol by Volume...

Først tusen takk for gjæren Vistad :skitbra: Og ja jeg vet dette er et ølbrygger forum men noen av oss setter da litt vin av og till (det skulle vært et sub forum for vin/mjød/cider osv...........) Det ble to brygg av en pakke Montrachet gjær. Startet med å lage starter til aronia vinen av...

Hei innimelom all ølbryggigen får en jo avogtil lyst til å sette litt vin. og jeg har nå sikkret meg 7 kilo med Aronia bær som skal bli vin (ligger i fryseren). Nå har jeg lært mye om brygging siden jeg sist brygget vin og ikke mist har jeg blitt oppmerksom på gjærens betydning. Men jeg begynner...

Hei folkens jeg er i ferd med å flytte og tengte å feire dette med at det første brygget i de nye huset blir et ordentlig humle monster. Inspirasjonen var et glass duble dose fra haandbryggeriet mens jeg malte et av barne romma. fåreløbig tenker jeg å gjøre oppskriften enkel når det gjelder...

edit dobbel post  :roedme:

Hei folkens Jeg har nå brygget flere øl med hjemme maltet rug og alle har de blitt gode. nå har jeg ikke smakt det siste ennå siden det såvidt har gjæret ferdig, men det blir sikkert godt det også. Jeg tengte jeg kunne dele noen erfaringer og stille noen spørsmål. Alle har hørt at det ikke er...

Hei jeg gjorde noen feil ved beregning av bitterhet ved mine to siste brygg den ene skulle være en Dusseldorf alt den andre en mai bock begge ble litt tynnere under kok en beregnet i oppskriften så bitterheten ble under det som er minimum for begge stilene. nå kommer jeg ikke til å gjøre noe med...

Hei  etter den siste bryggerunden min satte jeg et øl på en svak gyle og avsilet trub, siden dette var noe jeg ikke tok helt seriøst (det ble slengt sammen som et expriment) så tilsatte jeg en gjær starter som jeg vart litt usikker på. det var to typer gjær som hadde stått lenge før jeg laget...

Da jeg bestilte ingredienser til maibock'en hadde jeg en amerikansk oppskrift (dead guy ale) i tankene, men jeg ombestemte litt i siste liten og fikk de til å sende meg en lager gjær i tilleg til det jeg allerede hadde bestilt. Så nå prøver jeg meg på litt mere på tradisjonelle tyske oppskrifter...

Er det noen som har prøv det og hva var erfaringene med det? vordan er holbarheten åpnet og u-åpnet? Jeg ser at det gjøres i england så det skal jo vere mulig. jeg sitter å funderer på forskjellige metoder for å slippe flasking uten å måtte kjøpe alt utstyret som trengs til kornelius keg's. jeg...

Den nyeste kjelen min har gitt meg en litt mere travel bryggedag enn jeg liker. det gikk greit å koke brygg oppimot 20 liter med min gamle på 26 literes kjele Dog med litt ull klær til isolasjon. Men denne nye 36 liters kjelen er plent umulig å holde i god gjevn rullendekok i 60 min på...

Jeg driver å planlegger en pale ale og lurer litt på detaljene, Jeg har bestilt meg en "pressure keg" fra england og planlegger å lage en "real ale". Det ser ut som om få utenfor england bruker disse dunkene så jeg er litt spendt på hvordan resultatet blir. Den jeg kjøper har et lite CO₂ (8gram...

Hei Jeg har brygget mye i det siste og vill nok få skrå blikk fra fruen vis jeg setter i gang igjen før over nyttår. Men jeg har blitt besatt av tanken på og brygge en kompleks porter. Jeg er ikke helt sikker på hvordan jeg skall oppnå de smakene jeg er ute etter så jeg ønsker å spørre de som...