Søkeresultater

Dagens tips fra Ølportalen.no om terrasserøyking av malt. http://olportalen.no/2013/12/30/terrasseroyking-av-malt/ Jeg er så heldig at jeg har snekkerverksted og høvel. Har høvlet diverse tresorter, blant annet einer for varmrøyking av fisk og kjøtt i en Sølvkroken røykboks. Så nå blir det å...

Har WLP682 Cry Havoc. Dette er en "raring" fordi at dette er en lagergjær som etter sigende funker både for ale og lager. Hvis man vil ha lager så foregår gjæringen i lagertemp og hvis man brygger ale så gjærer man på aletemp! Gleder meg til å teste. Skal lage to identiske lager-batcher, men...

Er det noen som har oppskrift på denne: http://www.bt.no/nyheter/utenriks/Obama-har-brygget-sitt-eget-ol-2749942.html?xtor=RSS-2&utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter#.UCz7DM7X1Bp.facebook

Gotlandsdricka Datt over denne i siste nummer av "Brew your own" 1,5 kg Weyerman smoked malt 3,1 kg Weyerman Vienna malt 0,11 kg Weyerman Caraaroma 0,68 kg Weyerman Pale wheat 0.11 kg Weyerman Carafa 0,11 kg Simpsons peated malt 0,8 kg Cane sugar Og så det litt artige: 1,8 kg einerkvist med...

Det synes å være opplest og vedtatt at Speidel ikke egner seg for brygging med OG over 1.060. Ikke for å motbevise dette, men simpelthen fordi at jeg fikk lyst til å brygge et spesielt øl med med høyere OG og alkohol og dernest et øl med mye smak. Derfor satt jeg i gang med noe som ikke passer...

Jeg har vært litt usikker på om jeg skulle legge denne tråden under oppskrifter eller utstyr. Men oppskriften er det kanskje ikke så mye å si om annet enn å "synse". Derimot er det mer interessant å lufte Speidel (20 L) meskeskjema. Og dernest vannforbruk og vørtermengde siden jeg ofte ser at...

Har aktivert en Wyaest Bavaraian for et par dager siden. Pakken er 9 1/2 måneder gammel. (9. jan. 2011) Pakken har blåst seg opp akkurat som fersk gjær. Er det noem som har en fornuftig matematikk for starter for OG 1,050 og 25 L vørtel. Det er ikke godt å si hvor mange % levende celler det kan...

Synes alltid at det enkle gir det beste ølet. Og i går brygget jeg dette: Møllenberger Ale 4000 pale malt 1000 pilsner malt 600 munchener 150 chrystal 150 Vienna cara 5900 malt totalt Vann 25 liter Skyllevann 7  liter 78 ºC Innmesk 52 ºC 30 min 63 ºC 30 min 72 ºC 15 min 78 ºC 10 gram Klar...

Hei Sommeren er over. Valget er over. Poteten er vel stort sett tatt opp av jorda. Nå går vi inn i tiden med sosiale aktiviteter, sammenkomster og ølbrygging. Sommerens er liksom ikke tiden for slike aktiviteter. Nå er det dessuten enklere å justere tempen for en nanobrygger amatør. Og snart er...

Brygget det som jeg tror skal bli en juleøl og starta med en OG på 1.068. Gjæren jeg brukte var etter omstikking fra en Münchener. Satt direkte uten vask på gjærslurryen. Münchener kan du lese om her: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5771.0.html. Vel... Som sagt så stakk jeg om...

Brygget onsdag den 30. mars og i forbindelse med den første SG-målingen i dag den 2. april så var det anledning til å lukte og litt tjuvsmak. Jeg registrerer at denne blir himmelsk og jeg vet at madamens kresne gane også vil like den. (Derimot går juleølet mitt rett i dass, men jeg prøver en...

Vinterens siste lager ble brygget i går. Jeg ser nok at temperaturkontrollen blir en smule utfordrende de neste 4 ukene nå som dagene blir lengere og temparaturen høyere både ute og inne.  Mon tro hvor kritisk dette blir for sluttresultatet? Et annet spørsmål i samme gate. Hva om man brygger...

Her skal bli årets juleøl. Wyaest 1056 i snurrebassen ...

Jeg har 3 pakker forskjellig Wyaest alegjær liggende: 1056 Am.ale, 1318 London III og 1968 London ESB. Har palnaer om å brygge årets juleøl så fort jeg får steppet opp starter. Hvilken av disse er det fornuftig å bruke? Siden alle 3 er fra januar har jeg ikke lyst til å bestille nytt, men bruke...

Har lest denne interessante tråden om vannbehandling: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,652.0.html. Men er fortsatt en smule forvirret.  :idea: I begynnelsen skal man jo ikke bry seg så veldig mye om å justere, men har lyst til å prøve. I Trondheim kommer vannet fra Jonsvannet og jeg har...

Har akkurat stukket om min Møllenberger Spesial pils etter 17 dagers primærgjæring. Lurte meg til å smake ut av oechslevekta. Så skal den få stå i fred i enda 17 dager til. Men allerede nå vet jeg at Gud er god.

"Nattevakta" har vært på bryggeriet og satt øl. Hva blir det av dette og hva skal jeg kalle "henne"? 5500 Pale Ale Muntons 200 krystallmalt 150 22 liter SG = 1.056 Humle 50 gram    Northern brewer  10 % alfa  pellets  koketid 60 min 25 gram    Northern brewer  10 % alfa  koketid 25 min 25...

3 tappekraner på kjøkkenet rett i kjøleromsveggen. Neste bilde viser godsakene til lagring på kjølerommet. Speidelen fin lagret opp på fryseskapet. I morgen tenker jeg at den blir tatt ned for nok en produksjonsdag. Herren vil nok tilgi en sådan produksjon selvom det er søndag.