Ønsker tips til årets juleøl

Jeg har 3 pakker forskjellig Wyaest alegjær liggende: 1056 Am.ale, 1318 London III og 1968 London ESB. Har palnaer om å brygge årets juleøl så fort jeg får steppet opp starter. Hvilken av disse er det fornuftig å bruke?
Siden alle 3 er fra januar har jeg ikke lyst til å bestille nytt, men bruke en av disse før de blir for gamle.
Er det noen som har en fin juleøloppskrift passende for Speidel med SG1.060, eventuelt noe høyere ved hjelp av spraymalt. Har et fint utvalg i forskjellige malttyper, - også en røkt. Kunne tenkt meg å bruke den.
 
Tilbake
Topp