Jeg har brygget et amerikansk lager som jeg mesket på 55°C i 30 min, 65°C i 60 min og skyllte på 78 °C, fikk en OG 1052. Gjæret den med WLP800 i 19 dager på 10 °C, da hadde aktiviteten avtatt, satte den så på 14 °C i to døgn (diacetylsteg), deretter 2 døgn på 4 °C (for klarning), og skulle...