karbonering

  1. Arnemann

    Flasking og karbonering av belgisk tripel

    Heisann, Jeg skal flaske en tripel som har stått noen måneder i gjæringsdunken og modnet. Så vidt jeg vet er det stilriktig med rimelig høy karbonering av dette slaget øl, leser om 3.5 til 4.0 volumer CO2. Hvor høyt er det trygt å gå i ei vanlig flaske med standard kork? Jeg har noen få...
  2. gob0

    Et par nybegynnerspørsmål om lite bunnfall, middels kullsyre og sukkerlake.

    Jeg skal til å flaske min 3. batch og har brukt karboneringsdrops av typen Muntons på mine to foregående batcher. Det har ikke vært store mengder med kullsyre som man får i butikkøl, men nok til at det skummer og at det ikke er flatt når man kommer ned i glasset. Jeg lar flaskene stå i 25 grader...
  3. Geir Halstadtrø

    Dårlig karbonering - dårlig tid! HJELP!

    Jeg har brygget en saison som har stått til karbonering på flaske i ganske stabile 20-22 grader i 12-13 dager nå. OG 1.054, FG 1.009, ABV 5.91%. Åpnet en flaske i går, bare for å sjekke om karboneringen har gått bra, som den pleier, men skuffelsen var STOR da det ikke var antydning til futt i...
  4. T

    Temperaturprofil Tjekkisk Pilsner

    Hei Har brygget min første Bohemian Pilsner, gjæret med M84 på 12C til det var ca 5 poeng fra FG (1012) Hadde deretter en diacetyl rest på 18c i et par dager til den var 1012. Ble deretter litt usikker på om den skulle lagres kaldt i et par uker før flasking, eller om den skulle flaskes med...
  5. K

    Kaldlagring etter flasking

    Hei bryggevenner, noen som vet hva anbefalt temperatur for kaldlagring av ølet på flaske bør være etter 2 uker i romtemperatur? Ifølge oppskriftene skal det stå opptil 2-4 uker kaldt før det er klart. Noen maks-min temperaturer det er greit å vite om?
  6. H

    Trenger hjelp! Hydrometer og rekfraktometer (SG, OG, og FG)

    Jeg er på nybegynnerstadiet innen brygging. Det er utrolig mye å sette seg inn i. Har prøvd å få en oversikt over disse verdiene som man må ha kontroll på under brygging. Synes det er litt vanskelig, så håper noen kan svare på det jeg lurer på. 1. Hva er forskjellen på SG, OG og FG. Slik jeg...
  7. P

    Karbonering med CO2 og valg av fat

    Jeg er nybegynner når det gjelder brygging og har lyst å eksprimerntere med karbonering med CO2 for å kjenne forskjellen fra flaskekarbonering med sukker. - hvilke fat bør jeg velge. corneliusfat eller bryggerifat med g kobling. - det hadde jo vært greit å få hele batchen på ett fat f eks 30...
  8. Haugdal

    Cider ettergjærer ikk

    Hei hei! Jeg satte for en god tid tilbake to batcher med cider. Jeg brukte Nottingham ale gjær i den ene og English cider gjær i den andre. Disse gjæret ned til hhv. 1.002 og 1.000 så godt fornøyd med det. Jeg kjølte ned gjæringsdunkene før flasking for å få klarest mulig cider. Til flasking...
  9. Bjarne A

    Kan man berge flatt øl?

    Ølet har stått på karbonering i godt og vel 2 uker, og har fått 3-4 dager på kjøl. Nå har jeg åpnet 3 på rappen som er flate før jeg endelig traff på en med kullsyre. Det viser seg at korkemaskinen har fjusket i mange tilfeller og mange korker sitter på som en sixpence. Spørsmålet er om jeg kan...
Topp