karbonering

  1. A

    Øl på fat

    Hei, har ett fat som står til karbonering som er ferdig til helgen. Første gang jeg gjør dette så lurer på hvordan man oppbevarer fatet når ølet er ferdig karbonert til man skal drikke det? Skal man bare koble av sodastreamflasken slik at det enda er trykk på? Eller skal det stå med...
  2. A

    Karbonering på fat for fersking!

    Hei, har brygget litt øl fra ekstraktsett og satt på flasker tidligere. Har nå bestilt ett 19l corneliusfat og lurer på hvordan dette fungerer? Har søkt rundt på div sider men føler ikke jeg finner nok info til å få dette til. Tenkte å karbonere med CO2 og har skjønt dette med kalkulator for...
  3. S

    Karbonering av gammal cider

    Eg har ca 15 l utgjæra cider frå 2019 ståande på dunk fortsatt. Meiner den er tilsatt klarningsmiddel men ikkje gjærstopp, men no kunne tenkt meg å karbonere dette på flaske. Vil det fungere å berre tilsetje sukker som ved eit nytt brygg, eller er gjæren død slik at eg i så fall må tilsetje ny...
  4. espie

    Ettersmak av vanlig sukker brukt for karbonering på flaske?

    Har sett at en del har nevnt sukker brukt til karbonering kan sette smak på ølet. Jeg har også kjent noen ganger, spesielt på mørke øl, en litt spesiell smak som jeg lurer på kommer fra sukker - det kan nesten minne litt om sand. Det er kanskje litt vanskelig å beskrive, men har noen en...
  5. B

    Hjelp til karbonering

    Hei Er ganske fersk i gamet. Har tydeligvis ikke lest oppskriften godt nok og bommet på temperatur for karbonering på juleølet. I oppskriften står det at det skal lagres j romtemperatur i 14 dager for karbonering, så settes kaldt (4-10 grader) for lagring. Men jeg har rett og slett lest feil og...
  6. Stian

    Ekstra karbonering Fermzilla.

    Hei! Vurderer å gå til innkjøp av en Fermzilla for å prøve meg på gjæring under trykk. Ser så lettvint ut å ha ferdigkarbonert øl når gjæringen er ferdig. Men så har jeg hørt at mange syntes at ølet blir for lite karbonert på denne måten. Så er da spørsmålet mitt: Er det mulig å tilsette mer...
  7. MR.Jay

    Tid i tvangskarbonering. -Sliter med å finne antall dager. Help please! :)

    Hei, Jeg har et 20 liters fat med IPA som skal karboneres. Gjæringstemp var 19 grader, og temp i fater under karbonering er 10 grader. Jeg har ikke i noen bryggekalkulatorer funnet ut hvor lenge det skal stå. Jeg har 1,2 bars trykk satt på, og det har stått i to dager i 10 grader. Kan noen...
  8. K

    Underkarbonert øl

    Hei, satte ett 19 liters fat til karbonering for 2 dager siden, 4 grader C, 2 bar i 2 døgn, men da jeg sjekket den, så jeg at manometeret viste 1,6 bar. CO2 flasken var romtemperert når jeg justerte inn 2 Bar, så antar at dette er grunnen til trykkfallet. ølet smaker nå litt "dødt", noen som...
  9. T

    Karbonering på fat - Temperatur?

    Hei, jeg har søkt gjennom forumet her og andre steder men finner ikke helt svaret på spørsmålet jeg har. Så jeg beklager om dette allerede er besvart. Jeg skal for første gang karbonere en batch på fat, dette er en Amber Ale. Ifølge oppskriften skal den karboneres på romtemperatur i 2 uker...
  10. Per Berge

    Karbonering av øl, når begynte dette ?

    Det er vel ingen spoiler å si att dette med karbonering (kullsyre) i øllet er ei greie som ikke har vært normen til alle øltider. Men når begynte dette å bli normen ? Er det noen som kjenner historia ? I så måte hadde det vært interesant å høre. For husk, Beer saved the world
  11. Oygras

    Nybegynnerfeil ved måling av FG

    Ohoi! Flasket mitt andre øl i kveld, et Captain's red ale bryggesett fra vestbrygg. Oppskriften indikerer OG 1.047 og FG 1.012. Da jeg tappet over fra kok til gjæringsbøtte målte jeg OG 1.047, og var selvfølgelig i ekstase over dette. Ved flasking derimot - FG 1.024... I ettertid innser jeg...
  12. Veibekk

    Lagring på fat før karbonering

    hei Jeg har tappet mine første øl på fat, og skal karbonere. Problemet er at jeg har bare plass til 1 fat om gangen i kjøleskapet. Jeg har to fat som skal karboneres. Hvordan ville dere gjort det?
  13. Ekornskurken

    Aphrometer - Noen som har prøvd dette eller troen?

    Jeg fikk akkurat et nyhetsbrev fra BacBrewing da jeg har kjøpt fra dem tidligere. Det inneholdt denne: Aphrometer-Bottle pressure gauge Noen som har testet denne eller troen på denne? Denne kan jo potensielt sett sette en stopper for en av de «viktigste» unnskyldningene vi har for å jekke oss...
  14. N

    Karbonering av ødelagt fat

    Hei, har et plastfat med 20liter Carlsberg øl som gikk hull på, som jeg prøvde å teipe. Har nå lugget i over en uke da jeg bare glemte av den. Tenkte å prøve å få karbonert denne på flaske, da den har blitt litt tam på smak. Tømte da alt i en gjæringsdunk med Tappekran og blandet sukkerlake med...
  15. Tryllesaft

    Karbonere RIS etter ny tilsatt gjær, når?

    Det blei gjort et forsøk på en Russian imperial stout. Den havna litt høyere enn forventa på OG 1110. Gjæra med WLP001 på 2l starter, men når tiden kom for flasking etter 3-4 uker var den gått ned kun til 1035. Har ikke så mange brygg bak meg (kun 5), så endte med at jeg flaska den med 6g/l...
  16. hnrk

    Karbonere med Co2 på kjøleskapstemperatur

    Heisann folken! Jeg har lenge fulgt med på forumet som gjest, men tenkte at nå var tiden inne for å registrere seg. :-) Jeg har et kjapt spørsmål som jeg ikke klarte å finne svar på ved å søke - på forhånd beklager jeg om dette allerede er diskutert her - jeg klarte ikke å finne det. Jeg...
  17. Hallerik

    Karbonering av lager

    Mengde sukker som skal tilsettes ved flaskekarbonering avhenger av ønsket karboneringsnivå og temperaturen på ølet ved flasking. Kaldt øl inneholder mere CO2 enn varmt øl. Kalkulatorer som f.eks. finnes på brewersfriend tar hensyn til dette. Har en lager som skal flaskes og denne har blitt...
  18. F

    7 Fjell Småtøs

    Hei, nå har jeg søkt en god del rundt men ikke blitt klokere. Jeg skal fate min 7 fjell småtøs i dag tenkte jeg - men blir ikke klok på hvor lenge den skal karboneres og under hva slags trykk. Det står på oppskriften at ølet bør ha 2,5 volumer CO2. Men, det gjør ikke meg noe klokere. De...
  19. S

    Karbonering, hvor lenge?

    Jeg har satt en Muntons Smugglers Ale og har noen spørsmål rundt dette. Gjæringsprosessen gikk bra med en OG på 1052 og en FG på 1014. Ølet ble flasket i 0,33 flakser og tilsatt et karboneringsdrops. Satte flaskene i et rom som holdt rundt 24 grader for karbonering. Var bortreist i en uke slik...
  20. E

    Treg flaskekarbonering....tilsette mer gjær... ?

    Hei, Jeg har gjort et tappert forsøk på å brygge en Two Captains klone. Gjæret med WLP007 og fikk etter en litt treg start god fart i gjæringen. Etter 3 uker med jevnt avtakende aktivitet var det allikevel fortsatt liv i gjærlåsen. Det var imidlertid også tid for meg for å reise på jobb i 3...
Topp