Birger Eriksen-dagen

[espux]

Noe som skjer ihvrtfall.

 

[Steinar Huneide]

Prøver å sette litt trykk.. Men ser nok ut som at det må til med en blowoff slange her.

Roet seg betraktelig bare med 0.4 bar.

 

[Steinar Huneide]

Noen som har måttet vaske enda?

 

[espux]

Noen som har måttet vaske enda?

Ble lei av det for flere år siden. Løsningen ble 60l Fermzilla. Med 22l vørter blir det rikelig med headspace.

 

[Steinar Huneide]

Har ikke økt på med mer krausen i dag etter at jeg satt trykk på tanken. Litt skepsis på gjærmengden, men får se hva det blir til. En ny erfaring.

 

[msevland]

Sinking of Blücher - The Battle of Drobak Sound (Norway) Animated​

 

[Mc.]

Slaget om Blucher er i gang.

gjæring av Birger Eriksen Imperial Stout.

youtube.com

 

[Petter Mandt]

Sinking of Blücher - The Battle of Drobak Sound (Norway) Animated​

Actionsekvensen fra «Kongens nei» er også verd å se

 

[Steinar Huneide]

Da er Verdant i 12 liter split batchen også våknet til liv. Leste etterpå at den har 10% alkohol toleranse.. Spørs hvordan det går. Kanskje det blir litt krausen fra Nottingham i den dunken.

 

[Petter Mandt]

Da er Verdant i 12 liter split batchen også våknet til liv. Leste etterpå at den har 10% alkohol toleranse.. Spørs hvordan det går. Kanskje det blir litt krausen fra Nottingham i den dunken.

Heh, gikk på den samme smellen da jeg brygget «Admiral Grotnæss» på søndag. Hadde en S-04 gjærkake, som var tiltenkt en Birger, (men brygget isteden en Old Ale. Siktet dog på 10%, som en ‘nod’ til BE. Men oppdaget på kvelden at S-04 er oppført med 9-11%. For å være på sikre siden tynnet jeg den ned, (skulle allikevel tilsette litt eikeflis og molasse), og siktet mot 9%.

 

[Øllevill]

Jeg har gjenbrukt S-04 fra en pale ale på rundt fem prosent. Har ikke erfaring med denne på et så sterkt brygg, men regner med at den knasker seg ned til godkjent nivå, basert på mine erfaringer med WLP002 tidligere.

Har en pose champagnegjær i bakgrunnen sånn just in case.

 

[Steinar Huneide]

Har en pose champagnegjær i bakgrunnen sånn just in case.

Det er min plan også hvis/når den stopper litt for tidlig. . Står enda til vurdering å hive nedi en halvkilo Billington Melassesukker. Får ta en måling om et par dager og se hvor den er.

Nottingham er nå på... 1.028 og aktiviteten er bortimot avtatt. Krausen har lagt seg og det er bare CO2 som siver opp pga trykkgjæringa. Så da utgår det visst å gjenbruke noe fra den tanken.

 

[Miguel]

Har ikke økt på med mer krausen i dag etter at jeg satt trykk på tanken. Litt skepsis på gjærmengden, men får se hva det blir til. En ny erfaring.

Spent på FG'en din siden du la trykk på den. Trykk er jo det gjær ikke liker.

 

[Steinar Huneide]

Spent på FG'en din siden du la trykk på den. Trykk er jo det gjær ikke liker.

Det var jeg også, men, er jo allerede på beregnet FG. :O

 

[Miguel]

Det var jeg også, men, er jo allerede på beregnet FG. :O

Hva er den?

 

[Steinar Huneide]

Hva er den?

Beregnet 1.029, målte 1.028 etter jobb i dag.

 

[loebrygg]

men hva kunne den vært uten trykk..
wlp007 ser ut til å ha jobba jamt og trutt med god headspace her på 18 -19 C, flytta den til et litt varmere rum i dag for å kansje få frem litt estere og ikke avbryte gjæringen for tidlig
Tar sg når jeg overfører til pet og eik

 

[Miguel]

Beregnet 1.029, målte 1.028 etter jobb i dag.

Fra 118 er jo det veldig godt arbeid

 

[Steinar Huneide]

men hva kunne den vært uten trykk..
wlp007 ser ut til å ha jobba jamt og trutt her på 18 -19 C, flytta den til et litt varmere rum i dag

Enten hadde jeg da målefeil på både preboil SG og OG for det stemte overens med avkok, eller så har ikke det trykket jeg satt på 12 timer etter pitch da det stormgjæra så mye å bety (ingenting). Ølet er 73% utgjæret nå.

 

[Steinar Huneide]

Fra 118 er jo det veldig godt arbeid

Riktig OG var 1.110. Var nok feil på målingen min under WP.