Birger Eriksen-dagen

[Roadrune]

Du liker ikke kaffe, mørk sjokolade og lakris? Oppskrifta kan tilpasses så du unngår de smakene du ikke vil ha. Chocolate og Roasted Barley er de røffeste i original oppskrifta med brente smaksnoter, du kan jo se mot carafa eller black for å nå målet på 100EBC om du tar de bort. Mellommørk malt kan gi lakristoner, du tar bort kompleksitet, men får et lettere øl om du velger en blanding lysere karamell/crystal under 120EBC.

Skalløs malt er snillere på smak, men bruker du for mye skalløs malt kan du bli stuck i skylling. 25% skalløs malt ble et problem for meg i fjor på dobbelmesken.

Jeg har brukt S-04 flere ganger, en arbeidshest som er pålitelig og ikke gir seg før den ser 12-13% minst.

Jo, jeg liker alle tre, men ikke nødvendigvis i øl...

Det er jo ikke sånn at jeg misliker alle mørke øl, men får jeg valget tar jeg heller en lys.
Misliker Guiness, mens 7-fjell sin Vinter er helt ok.

 

[Steinar Huneide]

Jo, jeg liker alle tre, men ikke nødvendigvis i øl...

Det er jo ikke sånn at jeg misliker alle mørke øl, men får jeg valget tar jeg heller en lys.
Misliker Guiness, mens 7-fjell sin Vinter er helt ok.

Riktig. Tror kanskje vi har med dette å gjøre? Og et ordentlig svært kaninhull

Acquired taste - Wikipedia

en.m.wikipedia.org

Prøv ei flaske med denne og se hva du syns. Er ikke så mye på polet og handler stout av naturlige årsaker, hehe, kanskje andre kan tipse om flere "rene" RIS uten alskens tilsetninger.

Kinn Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P.

Porter & stout. Fyldig, kremet og litt tyktflytende med preg av mørkt malt, sjokolade, kaffe, nøtter og urter. Kr 69,90, 37,5 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Kold Brygg]

Er ikke så mye på polet og handler stout av naturlige årsaker, hehe, kanskje andre kan tipse om flere "rene" RIS uten alskens tilsetninger.

Godt forslag med Kinn

Nøgne har selvfølgelig

Nøgne Ø Imperial Stout

Porter & stout. Kremet, lang og fyldig, sødmefullt preg av mørkt malt og tørket frukt, litt kaffe, urter og lakris. Kr 74,90

www.vinmonopolet.no

Lervig

Lervig Konrad's Stout

Porter & stout. Mørk og rik, preg av kaffe og bitter sjokolade, humlepreget ettersmak. Kr 89,50, 33 cl

www.vinmonopolet.no

Så fant jeg denne. Må da være moden. Det er flere år siden Ego gikk konk.

Ego Brygghus The Executioner

Porter & stout. Vinøs, lang ettersmak med balanseres sødme. Klare aromaer av sjokolade, kaffe, mokka og vanilje. Kr 58,80, 33 cl

www.vinmonopolet.no

 

[msevland]

Godt poeng!

Det er vel mest for utfordringen og tradisjonen det har blitt at jeg har lyst til å prøve...

Hei
Delta, men lag en liten batch
Vurderer selv å lage en 5-10L siden det går mye mer av lav ABV fra UK enn høy ABV fra USA...

 

[loebrygg]

Hvis jeg blir med i år blir det nok under 10 liter

 

[Roadrune]

Hei
Delta, men lag en liten batch
Vurderer selv å lage en 5-10L siden det går mye mer av lav ABV fra UK enn høy ABV fra USA...

Har en B80, så det blir nok fort nærmere 20liter uansett

 

[Roadrune]

Riktig. Tror kanskje vi har med dette å gjøre? Og et ordentlig svært kaninhull

Acquired taste - Wikipedia

en.m.wikipedia.org

Prøv ei flaske med denne og se hva du syns. Er ikke så mye på polet og handler stout av naturlige årsaker, hehe, kanskje andre kan tipse om flere "rene" RIS uten alskens tilsetninger.

Kinn Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P.

Porter & stout. Fyldig, kremet og litt tyktflytende med preg av mørkt malt, sjokolade, kaffe, nøtter og urter. Kr 69,90, 37,5 cl

www.vinmonopolet.no

Den har lokalpolet, så da gjør jeg det

 

[Kold Brygg]

Har en B80, så det blir nok fort nærmere 20liter uansett

Spittbatch.

Halvparten ren stout, andre halvdelen som en Dark Horizon lignende sak.

 

[msevland]

Spittbatch.

Halvparten ren stout, andre halvdelen som en Dark Horizon lignende sak.

... men hvor kommer spyttingen inn i bildet???

 

[Roadrune]

Spittbatch.

Halvparten ren stout, andre halvdelen som en Dark Horizon lignende sak.

Hodt forslag, men nei

 

[Steinar Huneide]

2020 Birger nytes...

 

[Steinar Huneide]

Tre år gammelt øl, null stress der altså. Denne var så god som den aldri har vært!

 

[Roadrune]

Riktig. Tror kanskje vi har med dette å gjøre? Og et ordentlig svært kaninhull

Acquired taste - Wikipedia

en.m.wikipedia.org

Prøv ei flaske med denne og se hva du syns. Er ikke så mye på polet og handler stout av naturlige årsaker, hehe, kanskje andre kan tipse om flere "rene" RIS uten alskens tilsetninger.

Kinn Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P.

Porter & stout. Fyldig, kremet og litt tyktflytende med preg av mørkt malt, sjokolade, kaffe, nøtter og urter. Kr 69,90, 37,5 cl

www.vinmonopolet.no

Prøvde en Svartekunst i helgen, konklusjonen ble at jeg ikke brygger Birger Eriksen...

 

[Finn Berger]

Godt poeng!

Det er vel mest for utfordringen og tradisjonen det har blitt at jeg har lyst til å prøve...

Jeg oppdaga etter hvert at jeg ga bort 99% av denne typen øl om jeg brygga det. Så jeg har stort sett slutta helt - for ei god stund sia. Men om du kjenner noen som er glad i sånt, har du julegaver for mange år framover om du setter et brygg med det. Det kan jo være en grei motivasjon.

 

[Kold Brygg]

Jeg bytter en del øl, svært ofte får jeg sterkt mørkt øl i retur. Mer enn nok til at jeg svært sjelden brygger mørkt selv.

Av 40+ batcher har jeg brygget en Imp Stout, en Burton Ale og en sterk mørk Belgisk. Tror jeg kommer til å legge meg på en i året. Årets ser ut til å bli en Old Ale. Den blir julegave til venner og kjente, sammen med litt lysere saker.

 

[loebrygg]

Da har jeg bestilt malt og gjær til en liten batch

 

[Terjedd]

Jeg fikk satt en melkestout med Nottinghamgjær etter Mikkellers oppskrift i går. Gjærkaka derfra blir startgjæren til en Nordic Noirinspirert Birger. Gleder meg til påske

 

[Steinar Huneide]

Mindre engasjement i år? Jeg tapper golden ale, og ser at det er blitt mindre gjær til Birger enn jeg forventa. Men det er kanskje den mest velsmakende gjærstarter jeg har lagd. Loral blir absolutt brukt mer av! Tar av noen liter vørter fra første mesk i morra og starter opp med det så blir det sikkert nok likavel.

 

[loebrygg]

Jeg blir med. Blir en liten no-sparge batch. Tipper 9 -10 liter
Skal stå på eikechips et par måneder

 

[Steinar Huneide]

Jeg blir med. Blir en liten no-sparge batch. Tipper 9 -10 liter
Skal stå på eikechips et par måneder

Jeg har også kjøpt inn eikechips. Men tenker 4 uker er bra.