Bjorleik 2012

[Aleksander_B]

Vyrde Bjorleikararar!
Kan vi etterhvert få en klargjøring vedrørende årets tema? For noen av oss er sommeren en eneste lang orgie i lettkledde damer, øl, grillmat (les jobb, hagearbeid, maling av hus, gnikking på båt og løpe ærend for madammen..) så vi kan trenge tid for å kunne lage våre bidrag til konkurransen. Er ikke så kjekt å måtte stresse en trivelig hobby bare for å oppleve å måtte servere øl som egentlig burde fått modnet noen uker til.

Så gutter, få jekket korken, slepp ut nyheten og la oss få sette igang å brygge godsaker!  :brygging:

+1  :biersmile:

 

[Gahr]

Hehe. This just in: Årets tema blir øl i belgisk stil med OG til og med 1.050. Der det er aktuelt skal type spesifiseres, men typeriktighet er ikke et krav, utover bruk av belgisk gjær. Surøl er også tillatt. Mer informasjon følger snart.

 

[Bernts]

Ai Ai Ai....... :skitbra: :brygging:

Dette passet fint nå som bryggekøen engelig er ryddet opp i...

 

[Odland]

Feita

 

[OleVidar]

Belgisk, herle!


---
I am here: http://tapatalk.com/map.php?wk1tb3

 

[OleVidar]

Belgisk, herle!


---
I am here: http://tapatalk.com/map.php?sidzm1

 

[HansOB]

Hehe. This just in: Årets tema blir øl i belgisk stil med OG til og med 1.050. Der det er aktuelt skal type spesifiseres, men typeriktighet er ikke et krav, utover bruk av belgisk gjær. Surøl er også tillatt. Mer informasjon følger snart.

Nice!
Da blir det vel Chilli krabbe, blåskjell og pommesfrites med hvitløksmayo til mat? Må jo holde stilen..? ;-)

 

[Even O]

Hehe. This just in: Årets tema blir øl i belgisk stil med OG til og med 1.050. Der det er aktuelt skal type spesifiseres, men typeriktighet er ikke et krav, utover bruk av belgisk gjær. Surøl er også tillatt. Mer informasjon følger snart.

Hei, jeg er litt slow, så jeg må ha det inn med teskje: Antar at OG er begrenset oppad til 1.050, ikke at det er minste styrke?

 

[Gahr]

Hehe. This just in: Årets tema blir øl i belgisk stil med OG til og med 1.050. Der det er aktuelt skal type spesifiseres, men typeriktighet er ikke et krav, utover bruk av belgisk gjær. Surøl er også tillatt. Mer informasjon følger snart.

Hei, jeg er litt slow, så jeg må ha det inn med teskje: Antar at OG er begrenset oppad til 1.050, ikke at det er minste styrke?

Korrekt.

 

[Gahr]

Litt mer info (mer fullstendige saker kommer om ikke lenge):

Foredragsholder blir Ingrid Elisabeth Skistad fra Nøgne Ø. De som var tilstede på hjemmebryggerdagene på Nøgne Ø vet hvor flink hun er.

Bryggselv sponser flaskekonkurransen, Vestbrygg sponser PF.

Som sagt: Mer info snart.

 

[Stian Krog]

All right! Belgisk it is!  :skitbra:

Men: OG på 1050?
Har inntrykk av at majoriteten av belgiske ølstiler begynner i det området; surøl, belgisk pale ale og wit unntatt... Får satse på ekstremt god utgjæring da, men jeg må innrømme at når det gjelder belgisk øl hadde jeg satt pris på litt høyere utgangspunkt...  :jaha:

 

[Gahr]

All right! Belgisk it is!  :skitbra:

Men: OG på 1050?
Har inntrykk av at majoriteten av belgiske ølstiler begynner i det området; surøl, belgisk pale ale og wit unntatt... Får satse på ekstremt god utgjæring da, men jeg må innrømme at når det gjelder belgisk øl hadde jeg satt pris på litt høyere utgangspunkt...  :jaha:

Men poenget med denne konkurransen er ikke nødvendigvis å brygge typeriktig. Ellers finner man f. eks. både wit, saison og belgisk pale ale som har OG i dette området...

 

[Stian Krog]

All right! Belgisk it is!  :skitbra:

Men: OG på 1050?
Har inntrykk av at majoriteten av belgiske ølstiler begynner i det området; surøl, belgisk pale ale og wit unntatt... Får satse på ekstremt god utgjæring da, men jeg må innrømme at når det gjelder belgisk øl hadde jeg satt pris på litt høyere utgangspunkt...  :jaha:

Men poenget med denne konkurransen er ikke nødvendigvis å brygge typeriktig. Ellers finner man f. eks. både wit, saison og belgisk pale ale som har OG i dette området...

Fair enough. Det betyr jo også at jeg kan kose meg med masse tweaked recipes!  ;D
Forresten: hvis jeg brygger et øl med 1050 i OG men tilsetter frukt eller annet forgjærbart materiale som fører til en forhøyning av OG underveis (f.eks. mot slutten av secondary) - er det lov?  :angel:

 

[Espen Unnvik]

Tipper at grensen er satt av to, eller en av to, grunner:

1. De som skal smake på øllet ikke skal bli sørpe full....
2. Øl med mye alkohol, brygget under mindre ideelle forhold har en tendens til å smake terpentin, eller som en del av oss sier: flybensin....

Hva Gahr hadde tenkt ved å sette denne grensen kan bare han svare for, men håper han har ett svar, får jeg er av natur veldig nysgjerrig.

 

[Gahr]

OG skal ikke overstige 1050. Det er derfor ikke tillatt å tilsette ting som høyner OG over dette, ei heller i sekundærkaret.

Tanken med å sette en grense ved 1050 er å gi en  utfordring til alle deltakende bryggere. Det kan være en utfordring å brygge øl med relativt lavt alkoholinnhold, og for å gjøre en vri på dette blir det et belgisk tilsnitt på det hele. Og for ordens skyld: Det er ikke en avgjørelse jeg har tatt alene...

 

[Espen Unnvik]

Og for ordens skyld: Det er ikke en avgjørelse jeg har tatt alene...

OK.....kjøper helt klart argumentene, også at du ikke har tatt avgjørelsen alene, selv om de fleste av oss nok har tillit til deg å kunne ta avgørelser på egenhånd.
Husker å ha lest at Jamil hatet å bedømme sterke belgiske øl fordi kvaliteten på disse (hvertfall tidligere) ofte var svært dårlig.
Det å kunne brygge ett sterkt øl som fremdeles innehar kvaliteter utover å forlede folk i uføre, er vel også en utfordring ?

 

[Stian Krog]

Har ikke vært deltager på Bjorleik før og klarer ikke å finne info på denne tråden...jeg antar at den 28. september er selve showdown-datoen der vinnere skal kåres, foredrag holdes, øl konsumeres, etc. Men når er innleveringsdato for ølet, og hvor skal det leveres/sendes? Kanskje dette er noe "alle" vet, men jeg er som sagt ny som deltager i år.  :help:

 

[Gahr]

All relevant info kommer i løpet av de neste par dagene, men påmeldt øl skal forøvrig sendes/leveres til Vestbrygg.

 

[Georg J.]

Hehe. This just in: Årets tema blir øl i belgisk stil med OG til og med 1.050. Der det er aktuelt skal type spesifiseres, men typeriktighet er ikke et krav, utover bruk av belgisk gjær. Surøl er også tillatt. Mer informasjon følger snart.

Er da øl med Wyeast 3711 French Saison, og White Labs WLP 670 American farmhouse blend utelukket? Smaker jo nokså belgisk ;D

 

[Gahr]

Vil gå bra, du!