Brown Ale, valg av gjær

[Jørgen E]

Min stanset på 1018 som FG iflg notatene mine. Dette da med WLP007. Har heller ingen måte å oksygenere på annet en visp og rist

Min stod, grunnet logistiske utfordringer i 3uker på dunk, temp ca 17-18graders kjellerbod hele gjæringsforløpet.


Sent from my SM-G935F using Tapatalk

 

[Hallerik]

Min stanset på 1018 som FG iflg notatene mine. Dette da med WLP007. Har heller ingen måte å oksygenere på annet en visp og rist

Min stod, grunnet logistiske utfordringer i 3uker på dunk, temp ca 17-18graders kjellerbod hele gjæringsforløpet.


Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Ja, det var det jeg så at du fikk den ned til 18. Jeg lar den stå en uke til og håper den går ned litt til.

Sent fra min SM-G900F via Tapatalk

 

[Jørgen E]

Ser du har mesket noe høyere enn meg, jeg kjørte vel noe rundt 65°C i 60min, og varmet opp til 78 før jeg skylte med vann på rundt 80. Kan være den noe høyere mesketempen din som gjør forskjellen, men en uke ekstra skader jo aldri

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

 

[Hallerik]

Det blir en del forskjell på 65 og 68 så det er en mulig årsak. Fulgte oppskriften på 68 og ser i en annen tråd på forumet om dette ølet at bryggeriet også mesker på 68.

https://forum.norbrygg.no/threads/austmann-northumberland.17624/