Cold crash i minus grader??

[Achtung]

Hei. Skal flaske en batch med IPA i morgen. Har ikke ekstra kjøleskap til å cold crashe dessverre, så planen var å sette den ute. Men nå har det seg slik at det ble veldig mye kaldere en antatt. Oppiot minus 5-7 . Går det an å sett den ut likevel, men la oss si halvere tida?
Eller vil dette ødelegge ølet?
Takker for svar

 

[ThoSan]

Henger meg på denne

 

[Gunnaols]

Vil ikke ødelegge ølet, men ville gitt ølet det tiden den trenger. Kan eventuelt prøve å pakke den inn for å gi den bedre tid. Om kjøleskapet mitt er fullt har jeg brukt kjellertrappa (tilbygg med lufting) kan bli minus der også. Har du garasje/utebod eller lignende ville jeg prøvd der. Nå har jeg ikke prøvd i -5-7. kan nok trygt la det stå ett døgn uten at det fryser. finnes en tabell ett sted for ABV og frysepunkt, mener jeg har lest rundt -1.6 for en ABV på 5. Tror nok de fleste øl vil fryse på -5 over lengre tid.

 

[Achtung]

Tusen takk for tipsene.
Kanskje jeg prøver å pakke den inn i en sovepose eller noe lignende og setter den ut.

 

[Achtung]

Løste problemet, men måtte prioritere litt. Ble en del kasting av mat.

 

[Gunnaols]

Mye mat i godt øl, så det går nok bra!

 

[Achtung]

Hehe! Det har du helt rett i.

 

[ThoSan]

Ble nesten litt sur siden du fikk plass i kjøleskapet, jeg har ikke den muligheten og må nå ta sjansen i blinde...
23 liter Blonde skal i ettermiddag settes ut i bodøvinden for CC. Det er meldt temperatur fra -3 til -6 mot helga så bøtta skal pakkes godt inn med ullpledd. Tenker å tilføre gelatin i morgen ettermiddag når øllet er kaldt. Fester en digital tempmåler i bøtta så jeg får nogenlunde oversikt over temp. Blir det for kaldt tenker jeg å pakke inn en 1,5l flaske fylt med varmvann og å holde tempen jevn på forhåpentligvis -1 til 4c. Lørdags morgen tas det inn for flasking med CBC-1.
Ønsk øllet mitt lykke til!

 

[LarsUlv]

Ble nesten litt sur siden du fikk plass i kjøleskapet, jeg har ikke den muligheten og må nå ta sjansen i blinde...
23 liter Blonde skal i ettermiddag settes ut i bodøvinden for CC. Det er meldt temperatur fra -3 til -6 mot helga så bøtta skal pakkes godt inn med ullpledd. Tenker å tilføre gelatin i morgen ettermiddag når øllet er kaldt. Fester en digital tempmåler i bøtta så jeg får nogenlunde oversikt over temp. Blir det for kaldt tenker jeg å pakke inn en 1,5l flaske fylt med varmvann og å holde tempen jevn på forhåpentligvis -1 til 4c. Lørdags morgen tas det inn for flasking med CBC-1.
Ønsk øllet mitt lykke til!

Lykke til øl!

 

[Achtung]

Høres ut som du har tatt mange forgåndsregler. Tror det blir bra. Skriv gjerne hvordan det går. Lykke til!

 

[jab]

Tror jeg bare hadde glemt CC og tappet rett på flasker istedet. Kan alltids sette flaskene kaldt. Det gir akkurat samme effekt.

 

[ThoSan]

Tror jeg bare hadde glemt CC og tappet rett på flasker istedet. Kan alltids sette flaskene kaldt. Det gir akkurat samme effekt.

Har bare et kombiskap så det blir vansklig å cc mer en 6 øl av gangen, blir for upraktisk. Dessuten ønsker jeg å få ølla klarest mulig med minst mulig bunnfall

 

[ThoSan]

Etter 12 timer utendørs i ca -3c har bøtta bare gått fra +18c til +13c. Den soveposen jeg pakka den inn i funker vistnok gull

Om den fortetter å synke lineært forventer jeg en temperatur på +9c når jeg kommer hjem fra jobb kl.17. Håper egentlig den er kaldere så gelatinen får tid tid å synke, vil helst ikke vente til fredag før jeg tilsetter. Håper å kunne frigjøre gjæringsspannet og gjæra til et nytt brygg allerede lørdagsmorgen :/

Oppdatering: 9c klokken 16.40.

 

[ThoSan]

Dette gikk jo bare brillefint. -6 ute og -1 grad i bøtta, var et syltynt lag med litt frossen øl på toppen som smeltet bare minutter etter jeg flytta den inn

 

[ThoSan]

Klør veldig etter å åpne første flaska Kan noen bekrefte hvor dust jeg er som vurderer å åpne en flaske etter bare 48 timer

 

[RETBergen]

Helt normalt. Det er bare å åpne i vei, men kanskje kjøle den ned litt først?

 

[LarsUlv]

Det heter karboneringsjekk. Helt normalt.

 

[ThoSan]

Aha! Så jeg kan forsvare det om jeg f.eks noterer ned hvor langt karboneringa er kommet, lager en excel graf osv... Tenker det er på tide med en karboneringssjekk

 

[Lars Jarle Skorge]

Jeg flasket for 4 døgn siden, er stolt av meg selv at jeg ikke har åpnet en enda, ( har 2 plastflasker som jeg til stadighet går å klemmer på for å sjekke om de har blitt hardere) Det er godt trykk allerede.

 

[RETBergen]

jeg fater, og jeg smaker alltid ca ett sekund etter jeg har fatet