Deilige bilder!!!
- Trådstarter RoganJosh
- Startdato
Dette er svært godt btw [emoji195][emoji1305][emoji1303]
Sent from my iPad using Tapatalk
Da er det påske og en egenkomponert hefe. Thorvald Taake er klar for å møte påskeferien! Dragen vet ikke at jeg bruker boblebadet til karbonering.. Godt jeg får noe igjen for den investeringen [emoji23][emoji85][emoji195]
Sent from my iPad using Tapatalk
Sist redigert:
Fytti grisen 007 gen 2 spiser. Tenkte å gå all inn på denne og ga den 200ml slurry på 14L, Har enda ikke gått over 18.5C, siden jeg sparer opp mot 20-21 til the endgame.
18 poeng pr dag og still going strong etter en manuell tempøkning fra 17.5 til 18.5, etter å ha startet på rundt 15.. Dette er etter fire døgn. Ekstra oksygen etter 12 timer og tre dager. Vanlige ales ligger rundt 7-8 poeng om dagen på ca dette tidspunktet. Kjøleskapet ser ikke ut i det hele tatt, har mistet en liter for denne ville naturlig nok ut på tur med så mye gjær. Spent på hvor denne stopper, siste ga seg på 1.030 med 3gen 05. Prøven etter fire dager smaker helt fantastisk (mtp antatt sluttresultat på bakgrunn av prøven), 007 FTW.
18 poeng pr dag og still going strong etter en manuell tempøkning fra 17.5 til 18.5, etter å ha startet på rundt 15.. Dette er etter fire døgn. Ekstra oksygen etter 12 timer og tre dager. Vanlige ales ligger rundt 7-8 poeng om dagen på ca dette tidspunktet. Kjøleskapet ser ikke ut i det hele tatt, har mistet en liter for denne ville naturlig nok ut på tur med så mye gjær. Spent på hvor denne stopper, siste ga seg på 1.030 med 3gen 05. Prøven etter fire dager smaker helt fantastisk (mtp antatt sluttresultat på bakgrunn av prøven), 007 FTW.
Sist redigert:
Kristianiastudentene berømte 007 for sin sinnsyke arbeidsinnsats når de lagde sin Deepwater Horizon. Tror det var noe sånt som 1.112 til 1.030. Husker ikke nummeret i huet, men det var drøyt. "With license to ferment" blei nevnt...
Kristianiastudentene berømte 007 for sin sinnsyke arbeidsinnsats når de lagde sin Deepwater Horizon. Tror det var noe sånt som 1.112 til 1.030. Husker ikke nummeret i huet, men det var drøyt. "With license to ferment" blei nevnt...
Hadde ikke den enda høyere OG? Sånn type at man gjerne ville vurdert enzymer? Jeg vurderte å tilsette vørter fra samme batch som hadde stått en halvtimes tid på under 65 grader fra meskingen, men tenkte at jeg må prøve en ren fermentering med 007 først siden us-05 er eneste jeg har brukt på denne tidligere.
Edit: Men det som slår meg er fravær av spritsmak ifht us-05, men i 05's forsvar har jeg aldri pitchet så mye på denne før. Men med 05 så ville det smakt store mengder sprit og lakris nå. Denne har jeg faktisk ingen problemer med å drikke ut av test-røret.
Måtte sjekke, 1.143-1.032. Og som du sier, 05 hadde ikke tålt samme trøkket uten å gi fra seg den kjipe smaken.
05 har forsåvidt alltid ryddet opp etter seg for meg på denne, Har alltid gått over 10-11% men utpreget alkoholsmak har jeg aldri tenkt over at den har fått til syvende og sist. og da har jeg gitt den mindre oksygen enn denne, den har bare fått dagen derpå. Denne fikk som sagt en god dose etter tre dager i tillegg.
På en måte litt irriterende at jeg ikke brukte 05 nå, for å se hva den ville kastet fra seg med den tredje-dags-o2-dosen.
Men uansett så er det 007 jeg egentlig alltid har sett for meg for dette ølet, så da er det greit å bare starte på det. Men neste gang skal jeg la 007 gå en generasjon til, så jeg pitcher den på 3 gen, føler gen 2 er en generasjon for lite.
Sist redigert:
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Hvordan regner dere gjær generasjoner, dersom dere må steppe en starter øker det en generasjon?
Har denne juvelen i kjelleren. Noen som har eldre øl?? Denne er blitt en av de flaskene jeg sparer til en
skikkelig anledning, men aldri åpner
Har forøvrig også en Nøgne Ø #100 fra 2013 ...
Drakk nylig en Cantillon Lou Pepe 2009, det er vel en av de eldste fra kjelleren. Er stort sett surøl og et par unike ting som blir lagret lenge.
![DSC_0036[1].JPG](https://forum.norbrygg.no/data/attachments/26/26668-1929e9b8d1eeb63d20d02ad82c954851.jpg "DSC_0036[1].JPG")
Får vel smakt den jeg og snart
dark horizon vertikalsmaking neste lørdag!
Faen, min gikk i kjeften når jeg fikk godkjent Bacheloren i fjor. Får vel tasse inn til tigerstaden og raske med meg noen igjen...
