Deilige bilder!!!

[franken]

To veker igjen på jobben ,blir godt med nokre duggfriske;-)

 

[Bernts]

Kanskje et puslete bilde uten historien bak.
Bilde er tatt i dag av et øl jeg første gang satte til gjæring i 2012. Andrimne Eirik Raude eller Flamsk Rød er til dags dato det beste ølet jeg har smakt, og ikke minst det mest overraskende.
Jeg hadde ikke troen på at jeg kunne klare tilsvarende, men Gahr ga beskjed om å gi gass.
Derfor gikk jeg i gang og brygget det sent i 2012.
Etter ett år med gjæring så ville ikke
SG under 1010, i januar flasket jeg det for å se om evt lactoen i ølet ville jobbe videre(fail),6 måneder senere var SG fremdeles 1010, men med mye syrlighet, på grensen til balsamico.
Hadde egentlig tenkt å dumpe det pga syreligheten og den høye SG'en, men jeg tenkte jeg skulle gi det en sjanse til.
Så da åpnet jeg flaskene igjen, helte det tilbake i gjæringsdunken og tilsatte en ny dose brett.
2 måneder senere var det ingen aktivitet, så jeg trodde at phen i ølet var for lav til at bretten ville klare det.
Men i dag har de første tegnene på fortsatt gjæring vist seg, og SG har sunket til 1006.
Det viktigste however er at smaken er mye mer balansert og har ett touch av himmel i seg.

Kanskje ikke den meste tradisjonelle måten å lage surøl på, men sekundærgjæring har fått en ny betydning her i huset.

 

[Viktste]

Skal ingen poste bilde av papirposeøllen med ekstra tåtesmokk-ekstrakork?
Nei, ikke jeg heller! Til 2100.- literen lar jeg det bli andre sin oppgave.
Her er min fangst:
Vis vedlegget 14561

Øåhuuy.... Har du drukket opp restenene fra oktoberfesten allerede ?

 

[Westum Hjemmebryggeri]

Da er vår Krampus-juleøl tappet på flaske! VELDIG spent på smaken!

 

[Jens Kristian]

Her er min fangst etter en liten tur til Chicago

 

[Odland]

Nam!

 

[AudunWS]

Harrydhandel... Denne er nok muligens på vei til å bli gammel, men det ser ut til at svenskene har en noe raskere logistikkløype enn i Norge

 

[Idsøe]

Dagens fangst på polet (Stord). Artig at 7 Fjell har tatt turen 7 mil sørover! Ellers så er eg nøgd med å ha sikra Tomasmesse for i år og neste år. ;-)

 

[kprimstad]

Mye snadder med fra de Molen

 

[fthing]

Bra tiltak av OBS Jessheim, de har satt av et eget kjøleskap til NØ.

 

[Westum Hjemmebryggeri]

God helg

 

[Einar Michelsen]

Helgens fangst i Berlin. Det deiligste var at dette kostet 25 € (til sammen)

 

[Duckboot]

John Palmer på Tautra.

 

[Westum Hjemmebryggeri]

Var en tur på Hvaler på Fredag

 

[Stein Norem Wisted]

Mine 50 første batcher. Det synes jeg er et deilig bilde.

 

[Anders-]

Herlig variasjon av glass

 

[kortulf]

Slutten av dagens brygging førte til et meme...

 

[glenn sørvaag]

Kjekt å ha en snill polakk på lønningslista:

 

[Newman]

Min aller første pils er nå lastet inn på samlebåndet.

 

[Easybrew]

Endelig litt bedre orden på maltet, hadde desverre kjøpt for lite av bokser så mer må bestilles.

Blir litt mer enn 7 sorter til jul. Basismalt havner i store bokser...