Del-mesk: Spraymalt eller ekstrakt?

[Magnus Sjøli]

Etter å ha holdt på med ølsett en stund har jeg tatt steget opp til delmelsk. Her verken utstyr (eller kone!) til å gå all-grain, men synes delmesk har vært en betraktelig forbedring i forhold til ølsett.

Har til nå brygget tre delmesk-sett fra Vestbrygg. Disse har kommet med spraymalt. Har også kommet over en del oppskrifter (all-grain) som jeg kunne tenke meg å prøve og så bytte ut basemalten men enten spraymalt eller ekstrakt. Ekstrakt blir litt dyrere enn spraymalt, men vil det gi et bedre øl enn med spraymalt?

 

[loebrygg]

Smaksmessig skulle det ikke være noen forskjell,
Kommer ann på merke og hvor fersk den er
Jeg syntes det er greiest med flytende, men det er personlige preferanser

 

[Finn Berger]

Du er vel tryggere med spraymalt. Flytende ekstrakt tåler lagring mye dårligere. (Jeg hadde noen dårlige erfaringer med ferdighumlet ekstrakt før jeg kom i gang med å brygge med vanlig malt, uten at det betyr at flytende ekstrakt ikke kan være bra.)