Jeg sysler med planer om å brygge en tilnærmet Best Bitter snart. Til et slikt øl foreskrives vel bare pale malt som basis. Nå har det seg slik at jeg sitter med et par slumper med henholdsvis TF Maris Otter og TF Lager, omtrent 3 kg av hver. Begår jeg en stor synd (eller tabbe) om jeg blander sammen disse til basis?
Ellers har jeg tenkt å bruke rundt 300 g vanlig lys krystallmalt. Kanskje noe Dark Crystal i stedet, for at ølet ikke skal bli alt for lyst? Humle blir Challenger pellets for bitterhet og Fuggles pellets til aroma. Kanskje en liten slump EKG pellets til tørrhumling. Gjær: oppdyrket Wyeast London Ale fra flaske.
Ellers har jeg tenkt å bruke rundt 300 g vanlig lys krystallmalt. Kanskje noe Dark Crystal i stedet, for at ølet ikke skal bli alt for lyst? Humle blir Challenger pellets for bitterhet og Fuggles pellets til aroma. Kanskje en liten slump EKG pellets til tørrhumling. Gjær: oppdyrket Wyeast London Ale fra flaske.
