Er det nokon som har erfaringar med bruk av ølgjær til eplecider?
I utgongspunktet byrjar som kjend cideren å gjære av seg sjølv, men ein har då eindel smakfull, god gjær liggande som kanskje kan passe til pressa epler òg.
Ifølge et eksperiment utført av en Amerikaner på et annet forum ga Nottingham Dry bedre resultat enn fks. Whitelabs flytende gjær beregnet på cider.
Jeg lager cider hver høst, og fikk i fjor et tips om å bruke wlp002 da jeg skulle handle cidergjær hos bryggselv. Brukte gjæren med godt resultat, og gjør det igjen nå.
http://www.whitelabs.com/cider
Kjøpte 18l first price eplejuice på kiwi igår, målte OG:1.046. Helte oppi 2 rør med WLP775. Tenkte å prøve meg på pærecider senere i vinter og på den skal jeg bruke WLP002.