Om du skal brygge en wit med såpass lite bitterhet (og jeg regner med Nugget-humlen skulle vært brukt til bitterhet), har det helt minimalt å si hvilken humle du bruker. Personlig ville jeg ha brukt East Kent Goldings, Fuggles, Hallertauer Mittelfrüh, Saaz eller Styrian Goldings i wit, men som sagt. Kjør på med det du måtte ha for hånden. Justér mengden i forhold til alfasyreinnholdet.