Flytskjema RIMS
- Trådstarter Mick
- Startdato
Takk!
Jeg antar du henviser til kokekjele i stativet til krabbekokekeren? Jeg har tenkt å løfte den ut med henda (den er jo tom når vi skal skrubbe den). Mulig det likevel blir veldig tungt - kanskje vi burde gått for en talje i taket?
Mente BK ja. De ventilene blir ikke i veien? Ser for meg at det er lett å hekte.
Det har jeg ikke tenkt på - nyttig innspill! Kanskje det er like enkelt å montere fast gryten i stativet, og så løfte av hele stativet fra bordet for skuring. Vi har tilgang til vann i garasjen så vi rengjøre den på stedet
Ja den er høyre ventilen var tenkt til mulig WP i hvert fall. Igjen takk for godt innspill!
Frem til nå har vi ikke hatt noen form for WP på våre brygg. Det vil si vi har praktisert alt inkl. trub opp i gjæringskaret. Vi har ikke hatt problemer med klarhet i det feridge produktet. Så, hvor viktig er egentlig WP?
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Digger planene deres. Etter å ha finmyst litt på den nye tegningen din så må jeg få bekreftet hvordan og hvorfor ventilene og slangene deres ut fra pumpen er satt opp som de er. Dvs de 7 ventilene til pumpene. Jeg regner med at målet her er at en slipper å koble om for mye mellom "fasene", og at man styrer flow/retning ved bruk av ventilene og ikke slanger av/på.
Slik det er satt opp nå kan går vel alt som skal til MLT via RIMS dvs meskevann, sirk under mesket og skyllevann. Og de eneste gangene man kjører to pumper samtidig er under skylling og overføring til BK samt ved rengjøring stemmer det? Ser også at det mangler slanger på RIMS en, men regner med en går til MLT.
Slik jeg leser dette kinderegget er det vel kun eventuell sirkulasjon i BK og en eventuell whirlpool som ikke er tegnet inn? Resten av pumpebehovene skulle være dekket.
Slik det er satt opp nå kan går vel alt som skal til MLT via RIMS dvs meskevann, sirk under mesket og skyllevann. Og de eneste gangene man kjører to pumper samtidig er under skylling og overføring til BK samt ved rengjøring stemmer det? Ser også at det mangler slanger på RIMS en, men regner med en går til MLT.
Slik jeg leser dette kinderegget er det vel kun eventuell sirkulasjon i BK og en eventuell whirlpool som ikke er tegnet inn? Resten av pumpebehovene skulle være dekket.
Hei, ja kongstanken er å gjøre bryggingen enklere (slippe utvendig omkobling og spare tid etc.). Figuren er imidlertid ikke mulig å forstå da jeg oppdaget noen vesentlige feil(!) Det har kanskje blitt så komplisert at vi må lage en egen manual for hvordan vi faktisk skal brygge.. Uansett, Bildene nedenfor viser hvordan de ulike fasene er tenkt med flow (hvilke ventiler som er åpne/lukket er vist i egen tegning nederst).
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Takker for svar og forklaring! På bilde nummer 3 er planen altså å kjøre alt gjennom kjøleren uten å kjøle da for å oppnå en sirkulasjon/whirlpool under kok. Den forstod jeg ikke på den første tegninen.
Er det slik at planen er at en skal kunne vaske ut av alle slanger og pumper etc dvs kjøre varmtvann/PBW gjennom uten og demontere noe som helst av slangene? De må av når dere løfter bort kjeler så klart.
Er det slik at planen er at en skal kunne vaske ut av alle slanger og pumper etc dvs kjøre varmtvann/PBW gjennom uten og demontere noe som helst av slangene? De må av når dere løfter bort kjeler så klart.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Eller kutt en bit av en gammel bereder.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Har skrevet litt om rims og varmeoverføring her. Som kanskje kan være nyttig.
http://www.behindbarsbrewery.net/
http://www.behindbarsbrewery.net/
Når jeg tenker meg om så har det jo noe å si uansett kjøling. Dere pumper kald vørtere inn i kjelen igjen, og siden uttaket er like ved så er det nok sannsynlig at det blir mest av denne kalde vørteren og ikke varm som er overfor som blir tatt ut i sløyfa igjen.
Tjah, mesken har typisk størrelse på 65 L. Raketten har en effekt på 3.5 kW. Det skulle vel kanskje gå greit? Det blir i hvert fall spennende å se hvor lang tid vi bruker på å få opp temperaturen til utmesk.
ja bare å skrive ut å henge på veggen
Lufting og høyder virker gjennomtenkt, men det er mulig du får litt luftetrøbbel allikevel i starten av meskingen. Da kan kanskje disse 2 kranene brukes til å blø av luft?
Det har jeg ikke tenkt på - det ser i hvert fall ut som det vil løse seg (litt tilfeldig).
Sist redigert:
Hovedhensikten med sirkulasjon i BK (fase 3) er egentlig å desinfisere vørterkjøler og den strengen som går til gjæringskarret med vørter som holder 100 grader. Dessverre så tåler ikke ThruMometeret til Blichmann 100 grader (så vidt jeg vet), noe som betyr at den må desinfiseres med starsan eller liknende og monteres på strengen i fase 4.
Vi har ellers ikke kjørt whirlpool tidligere (alt i gjæringskarret) - og jeg er usikker på hvor stor effekt det faktisk har ift ferdig produkt. Nå har vi imidlertid muligheten hvis noen gode argumenter skulle dukke opp
Angående rengjøring håper vi det tilstrekkelig med å kjøre PWB og rent vann igjennom slanger og koblinger. Alle koblinger er camlock så jeg ser for meg alt demonteres og henges opp til tørk mellom hvert brygg. Tilsvarende kan pumpe-oppsettet og kjøperen demonteres slik at de med sikkerhet blir tømt for vann. Kjeler (BK og MLT) må jo dessverre rengjøres for seg..
Hovedhensikten med sirkulasjon i BK (fase 3) er egentlig å desinfisere vørterkjøler og den strengen som går til gjæringskarret med vørter som holder 100 grader. Dessverre så tåler ikke ThruMometeret til Blichmann 100 grader (så vidt jeg vet), noe som betyr at den må desinfiseres med starsan eller liknende og monteres på strengen i fase 4.
Vi har ellers ikke kjørt whirlpool tidligere (alt i gjæringskarret) - og jeg er usikker på hvor stor effekt det faktisk har ift ferdig produkt. Nå har vi imidlertid muligheten hvis noen gode argumenter skulle dukke opp
Angående rengjøring håper vi det tilstrekkelig med å kjøre PWB og rent vann igjennom slanger og koblinger. Alle koblinger er camlock så jeg ser for meg alt demonteres og henges opp til tørk mellom hvert brygg. Tilsvarende kan pumpe-oppsettet og kjøperen demonteres slik at de med sikkerhet blir tømt for vann. Kjeler (BK og MLT) må jo dessverre rengjøres for seg..
Når skal dere bruke ThruMometeret? Det tåler vel opp til 65 grader eller så. Den første tiden med kjøling vil jo holde over denne temperaturen.
