For høy temp under gjæring

[Tyggi85]

Hei lager mitt første øl. https://stavanger.bryggselv.no/mangrove-jack-s/103804/helles-with-dry-hops-pouch-craft-series-1-8-kg

Står att temp skal ligge mellom 18-22c

Har stått i ett døgn på 26c til nå. Vil det hjelpe å få temp ned til 22 eller er det for seint?

 

[erikraude]

Hei lager mitt første øl. https://stavanger.bryggselv.no/mangrove-jack-s/103804/helles-with-dry-hops-pouch-craft-series-1-8-kg

Står att temp skal ligge mellom 18-22c

Har stått i ett døgn på 26c til nå. Vil det hjelpe å få temp ned til 22 eller er det for seint?

Det er nok litt seint, ihvertfall hvis gjæringa er kommi skikkelig i gang. Jeg ville prøvd å hindre det i å komme høyere og satsa på at det gikk bra.

 

[Tyggi85]

Ok takk for svar

 

[msevland]

Alle blir fornøyd med sitt første brygg, så ta dette som læring.
De selvkritiske røstene kommer fra brygg #10 og øker utover…

 

[Tyggi85]

Hei igjen, ølet er ferdig å smaker godt
Noen som har tips til en enkel å go IPA?

 

[Kold Brygg]

Hei igjen, ølet er ferdig å smaker godt
Noen som har tips til en enkel å go IPA?

Ekstrakt?

Er det godt nok for @Jørgen O så er det garantert godt nok for de aller fleste av oss.

Innlegg i tråden 'Hva skal du brygge idag?' https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/post-571785

 

[Finn Berger]

Ekstrakt?

Er det godt nok for @Jørgen O så er det garantert godt nok for de aller fleste av oss.

Innlegg i tråden 'Hva skal du brygge idag?' https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/post-571785

Ekstrakt er sikert helt greit. Du skal bare være nøye med at det ikke er gammel ekstrakt. Zainasheff sier i Brewing Classic Styles (s.34) at nøkkelen til godt brygg med ekstrakt er å få tak i så fersk ekstrakt som mulig.

Den boka gir forøvrig ei god innføring i ekstraktbrygging, og alle oppskriftene har både ekstrakt- og maltversjoner.