For kald gjæring for lagergjær

[Miguel]

OK. Ser at jeg hadde en spit-batch med Abbaye og BE-256. Dataarket til BE-256 sier ingenting om diastaticus, men var dette noe jeg husker å ha lest at de hadde kontaminasjon av diastaticus i gjær som ikke skulle ha det?

Du har hatt masse "kontaminasjoner" og kontaminasjoner før de forstod at flere av stammene har STA1-genet. 256 skal være clean.