gjær med i glasset

[EndreS]

Hei.

Leste nettopp i How To Brew på nett at man aldri skulle ha med gjæren i glasset når man serverte ølet.
http://www.howtobrew.com/section1/chapter11-9.html
Med Erdinger wissebier er jo dette ganske "vanlig".
Er det feil?
Hvorfor gjør så mange det da?

Endre

 

[Torga]

Dette er fordi mye av smaken fra både hvetøl og en del belgiske  øl kommer nettopp fra gjæren. Derfor ønsker man å ha den med i glasset :godtoel:

 

[phrode]

Gjør alltid det med mine wit og tyske hvete øl. Masse god smak

 

[akle]

Hvor mye av gjæren tar dere med? Alt eller bare litt? Eller der det en smaks-sak?

 

[RoganJosh]

Selv tar jeg nesten alltid med gjær og bunnfall, eller smaker den for seg selv. God sos!

Hvis gjæren smaker helt jævlig er det noe galt med hele ølet, det pleier å være forholdsmessig likt preg etter min mening.

 

[Rutof]

Selv tar jeg nesten alltid med gjær og bunnfall, eller smaker den for seg selv. God sos!

Hvis gjæren smaker helt jævlig er det noe galt med hele ølet, det pleier å være forholdsmessig likt preg etter min mening.

+1