Gjærstarter og lukt

[Øystein I]

Hei alle. for to dager sidensatte jeg min første gjærstarter med fersk gjær. Jeg har ristet på starter flaska noen ganger for å få oksygen inn i starteren, og den har gjæret ganske heftig.I dag lukter det derimot en smule surt\rottent egg. Er det blitt infeksjon i starteren eller er det normalt at det lukter litt stramt på dette tidspunkt?

 

[magne1972]

Siden startere som regel er kraftig oksidert, har de en tendens til å lukte litt stramt.
Mye av lukten er også avhengig av jærypen du bruker.
Høres forsåvidt normalt ut.
Men 2 dager er etter min mening lenge for en starter....

 

[Øystein I]

Takk for svar! Da satser jeg på å bruke starteren. Så blir det øl i huset :skitbra: