Glemt å tilsette sukker under koking

[Emilie]

Brygger en India Saison og glemte å tilsette 500 gr lyst kandis sukker under kokingen. Kan/bør jeg tilsette sukker i etterkant? Hva vil det si for smaken? Fortsatt ganske fersk i ølbrygging

Forventet OG 1,065, mens faktisk OG var 1.070

 

[uggur]

Da får du enda høyere OG..................

 

[Emilie]

Ja, det skjønte jeg, men hva slags utslag vil det gi på smaken om jeg ikke tilsetter mer ifht om jeg gjør det?
En del mer humle i denne typen enn mine tidligere brygg (hvete, pale ale og stout)

 

[Aasberg]

Jeg ville ha kokt sukkerlake og tilsatt etter stormgjæring. Ville brukt så mye vann at du når target OG.

 

[Miguel]

Enten så ville jeg ikke gjort en dritt med det, men hvis du fortsatt føler at du vil tilsette sukker, så ville jeg koke det ut i en mengde vann som gjør at du sammenlagt treffer OG.