Guiness-klone?

[Finn Berger]

Jeg tenker at tempen heller burde være høyere. Man får som regel mindre preg på lavere temperaturer, og nottingham er jo ganske nøytral fra før. Har ikke prøvd den selv på høyere temperatur dog så aner ikke hva som skjer. Men i utgangspunktet tenker jeg at denne blir for kjedelig i en guinness.

Guinness er jo kjedelig - du vil ikke ha esterfest i den, vel?

 

[Håkon Bugge]

Jeg bruker M44 til Tørr Stout. Det gav beste Tørre Stout i NM i fjor og 3. plass i klassen Porter/Stout.

 

[Finn Berger]

Jeg bruker M44 til Tørr Stout. Det gav beste Tørre Stout i NM i fjor og 3. plass i klassen Porter/Stout.

Du har ikke vært inne på tanken om at den gjæren kanskje var grunnen til at du ikke vant klassen Porter/Stout?

 

[Håkon Bugge]

Du har ikke vært inne på tanken om at den gjæren kanskje var grunnen til at du ikke vant klassen Porter/Stout?

Dersom du kan tilskrive M44 for høy karbonering og for lite skum, så har du ett poeng. Oppskriften er endret, karboneringen redusert. Vi får snart se om jeg også må bytte til en annen gjær