Hjelp! Hva er dette??

[Aasberg]

Har en blond som har stått til gjæring i 14 dager, skulle sjekke SG og ble møtt av dette synet når jeg åpnet lokket...

Hva er dette?

 

[SundbØL]

Kan være Brettanomyces... Er nok ikke noe å ta vare på nå det der

 

[Aasberg]

Hva er det? Er det virkelig ingen måte å redde det?

 

[SundbØL]

Brettanomyces er villgjær. Infeksjon rett og slett Veldig lite å gjøre med det så langt som jeg vet.

 

[Aasberg]

Jaja, min første infeksjon måtte vel komme...

 

[simenkvaal]

Men det kan bli drikkbart likevel! Det blir bare ikke blond, men en særing ... ;-)

 

[T Jacobsen]

Smak altid på ølet før det går i sluken. Best case er d godt og worst case har du lært deg hvordan d ikke skal smake

 

[Aasberg]

Så det er kanskje ikke ødelagt? Hvis det smaker ok, så kan jeg flaske det?

 

[borander]

Brett er ikke farlig, og er du heldig smaker ølet godt. Jeg personlig elsker øl med brett.

 

[Hans Einar]

Jeg har veldig lav terskel for å kaste øl. Da brygger jeg heller nytt som jeg er fornøyd med.

--

 

[Aasberg]

Skal smake på det. Men om jeg flasker det, skal jeg karbonere med samme mengde sukker som jeg pleier?

 

[Aasberg]

Har smakt på ølet, og det smakte veldig bra. Merket ingen feil overhodet

 

[Ingemarh]

Hva er SG? Tenker du å flaske det må du måle SG over flere dager og være sikker på at den er ferdig utgjæret.. Ellers kan du få deg en svært ubehagelig overraskelse... "Kabooom"!


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Aasberg]

Ok, skal måle SG, å se.

 

[JonasB]

Kjempe bra at det ble godt. Og med villgjær så blir det vel ikke typeriktig, men heller unikt.

 

[Aasberg]

Ja, blir spennende å smake etter karbonering

 

[kintii]

Skal smake på det. Men om jeg flasker det, skal jeg karbonere med samme mengde sukker som jeg pleier?

Om dette smaker godt tror jeg at jeg hadde stukket om med bær i et par uker. Kanskje en bringebær blonde?

 

[Aasberg]

Hvorfor bær? For å kamuflere eventuell usmak?

 

[kintii]

Hvorfor bær? For å kamuflere eventuell usmak?

Jeg tenker at siden denne alikevel havner utenom det som ble planlagt og du har vært uheldig å fått en infeksjon som muligens er brettanomyces så kan det passe med bær. Man får vel gjerne noe syrlighet og fruktighet ut av brettanomyces og det passer fantastisk til frukt og bær synes jeg.

Må presissere at det er hva jeg ville gjort personlig, men synes du det smaker godt så er det absolutt ikke feil å flaske den som den er

 

[Aasberg]

Takk for tips. Får se hva jeg finner på. Tar gjerne mot andre tips til hva som kan tilsettes. Har tilsatt bringebær i øl tidligere, men synes ikke det ble så bra..