Hjelp, "død" gjærstarter.

[Glenn]

Satte starter med WLP351 , virker slapp, ingen skum og sedimenterer masse. Kun en mnd gammel og rett fra butikk. Er denne gjæren litt rolig av seg eller?

 

[Gahr]

Hvor lenge har den stått?

 

[Glenn]

Hei, den sto to døgn, med jevnlig shaking. Satte den kjølig i et døgn nå for å flokkulere og steppe opp. Den flokkulerer lavt, men fikk sjekket SG og den var kommet ned på 1.010, så jeg antar alt er ok.  Litt  usikker på om jeg får helt av nok startervørter imorgen  til å høste ren gjær, men jeg antar det går å leve med endel starter i batchen? Lukta ikke bare blomster den nei. Merkelig gjær, jobber undercover. Blir spennende med weizen i hus da.

 

[Glenn]

Step 2, økte SG til 1.046 virker som det gjorde susen. Mye mer aktivitet , fra større gjærmengde selvfølgelig, men alikevel ikke like hissig gjæring som da jeg lage starter med slurry. Første starter fra rør så er spent på resultatet.