hva er brett

[TorfinnS]

Ser at det snakkes om brett i forskjellige tråder. Har forstått at det er en type gjær? Men en type man må være forsiktig med?

 

[zycc]

Det er en slektning til vanlig ølgjør. Gir en merkelig (u)smak, som mange liker.

http://en.wikipedia.org/wiki/Brettanomyces#Beer

 

[Mats Ø.]

Villgjær til bruk i surøl og enkelte saisons samt noen andre ymse øltyper. Lambik-øl er verdt å sjekke ut hvis du er fan av sånt.