Hva fikk du i posten i dag?
- Trådstarter Anders-
- Startdato
Er det samme Bernard som Rema-Bernard?
Tor.
Norbrygg-medlem
Jepp
PetterL
Norbrygg-medlem
Ingen vei tilbake! Det er hypnotisk, fasinerende og veldig lærerikt å følge gjæringsprosessen visueltVis vedlegget 74603
Fermzilla Flat bottom og en RAPT pill! Nå skal nysgjerrigheten virkelig stilles under gjæringFy søren, gleder meg som et barn til å gjære i gjennomsiktig beholder. Også så søt og liten den var. Helt topp.
Finn Berger
Moderator
hehe - jeg kan ikke tenke meg noe annet enn helt klar gjæringsdunk nå. Jeg vilel blitt kjempefrustrert over ikke å kunne se utviklinga. Og jeg er veldig glad i flatbottomene mine. Jeg trur de har en veldig gunstig geometri. Godt forhold mellom høyde og bredde, og den runde overgangen til bunnen er ideell for sirkulasjonen i vørteren. Og så er det en stor gjæroverflate i bunnen.Vis vedlegget 74603
Fermzilla Flat bottom og en RAPT pill! Nå skal nysgjerrigheten virkelig stilles under gjæring
cjohansen
Norbrygg-medlem
Jeg går rundt og irriterer meg grønn over old ale-n min her nå. Den er i en hvit bøtte. Jeg kan ikke dra en hydrometerprøve uten å suge inn luft (hydrometeret/røret mitt krever bortimot 3dl), og jeg kan ikke se om det er gjærlokk på uten å fjerne gjærlåsen eller lette på lokket. Jeg har dermed ingen mulighet til å sjekke om ølet er ferdig uten å oksidere det...
Jeg brukte tidligere et Tilt flytende hydrometer, men sluttet med det for mange år siden. Med tida fant jeg ut at det ikke gir meg noe viktig informasjon underveis. Den viser endring i SG, men er ikke like presis på eksakt SG, som jeg måler med hydrometer uansett. Så jeg så ikke noe behov for det. Økning av gjæringstemperatur skjer etter visuell inspeksjon (der er gjennomsiktig Allrounder nyttig). Når du ikke lenger kan høre gass gjennom spunding valven, skjer det ikke så mye mer. Og øker jeg temperaturen og venter litt til, vet jeg at gjæringen er ferdig.
Bare mine 5 cent for at man ikke nødvendigvis må drive å måle og lure hele tida.
Bare mine 5 cent for at man ikke nødvendigvis må drive å måle og lure hele tida.
cjohansen
Norbrygg-medlem
Neida, det blir sånn nå: Vente til det har gått to uker og flaske i vei. Jeg tar ikke sjansen på noe annet. Bakgrunnen her er at jeg syns gjæringa av denne har vært litt tverr. Stormgjæringa ga seg nokså tidlig, og da var det langt igjen til FG. Jeg har brukt Verdant to ganger nå, og opplever den som litt mer lunefull enn feks S-04 som jeg tidligere har brukt som engelsk gjær.Jeg brukte tidligere et Tilt flytende hydrometer, men sluttet med det for mange år siden. Med tida fant jeg ut at det ikke gir meg noe viktig informasjon underveis. Den viser endring i SG, men er ikke like presis på eksakt SG, som jeg måler med hydrometer uansett. Så jeg så ikke noe behov for det. Økning av gjæringstemperatur skjer etter visuell inspeksjon (der er gjennomsiktig Allrounder nyttig). Når du ikke lenger kan høre gass gjennom spunding valven, skjer det ikke så mye mer. Og øker jeg temperaturen og venter litt til, vet jeg at gjæringen er ferdig.
Bare mine 5 cent for at man ikke nødvendigvis må drive å måle og lure hele tida.
Nå har jeg fått en RAPT pill. Helt klar over det du sier med at man uansett må til med hydrometer for å få faktiske tall, men jeg får litt ro i sjela av å kunne følge utviklingen, se når det flater ut osv. At tallene ikke er helt riktige er ikke så farlig. Neste batch har jeg både kontinuerlige målinger og klar sikt, så da bør jeg kunne holde hodet kaldt
loebrygg
Norbrygg-medlem
Anså det som tapt da det havna i Columbia, men fikk pengene tilbake
Objektiv fra sovietstore, Ukraina. Bestilte en gang i April
CZJ Tessar 50mm f/2.8 fra 1051. Overraskende skarp også ved f/2.8 for så enkel design
Likte bokeh også sånn ved første øyekast. Skal bli gøy å teste litt mer
Objektiv fra sovietstore, Ukraina. Bestilte en gang i April
CZJ Tessar 50mm f/2.8 fra 1051. Overraskende skarp også ved f/2.8 for så enkel design
Likte bokeh også sånn ved første øyekast. Skal bli gøy å teste litt mer
Vedlegg
Finn Berger
Moderator
Kjøp prøverør til hydrometeret på Europris. Jeg tar bare ut 0,7 dl til hver prøve. Vær obs på ar plasten ikke tåler veldig varm vørter. Jeg kjøler ned prøven i en kopp først når jeg tar prøve av kokende vørter. (Kopp i en bolle med kaldt vann funker bra.)
Et knep for å å unngå å suge inn luft når du tapper ut: Brett Gladpack (clingfilm) 4-dobbelt, spray litt Starsan på det, og fest det stramt med strikk rundt toppen av gjærlåsen. Det funker faktisk. Er det seint i gjæringsforløpet, og langt mellom ploppene, er det lurt å la "forseglinga" sitte på litt før du tapper prøven, så det får bygd seg opp noe trykk.
Jeg har begynt å la det sitte på hele tida når det begynner å gå litt tid mellom ploppene. Du får oksygeningress gjennom væska i gjærlåsen, og det der bremser det i alle fall en god del. Jeg aner ikke hvor farlig det er med det oksygenet, men det skader ikke å begrense det som kan begrenses på en enkel måte.
Sist redigert:
Kold Brygg
Moderator
Jeg synes metoden til @Steinar Huneide med en liten kjele i fryseren minst en times tid fungerer supert. Dersom jeg lar en knapp dl prøve få ett minutt og to i en dypfryst kjele har jeg 25°C vørter til test.
cjohansen
Norbrygg-medlem
Det gjorde jeg faktisk i går da jeg var innom for sodastream. Jeg klarte å miste det i gulvet bare i et forsøk på å få av plasten... Heldigvis slapp jeg unna med en sprekke som ikke lakk. Uheldigvis er hydrometeret mitt akkurat like tjukt som røret, så det gikk ikke nedi.
Jeg bruker refraktometer under kok, og har nå fått meg en RAPT pill. Så da blir hydrometeret fremover kun brukt til en OG-prøve og en definitiv FG-prøve helt til slutt. Kan avse noen desilitere til dem
