Hvor mye malt?

[TazzaT]

Bryging ferdig..Havnet på 75% 22kg malt 102 liter til gjæring...OG 1.051

 

[TazzaT]

Kl 12 i dag var det 5 psi på gjærings tanken ☺..nå står det blåse godt ut av oversrykks ventilen... brukte 5 pakker wb-06.. lokale brygge sjappa har ikke ferskgjær ..
Kjørte inn 2 l/min. ren oxygen i 45 sec..
Passe/ for mye/for lite??

Hvordan er det med gjenbruk av tørrgjær?

 

[TazzaT]

Kjører inn på gjærings tanken i bunn..så det blir et lite overtrykk i tanken.(tett tank).vørteren vil vel ta til seg oxygenet over litt tid..

 

[Tom Nordstrand]

Ser at enkelte anbefaler mindre flow slik at boblende ikke klynger seg sammen og stiger til overflaten. Har sett tester ned i 0,25 l/min @ 4 min. på 25 liters batch.
På 100 liter ville jeg ha kjørt lavere flow, og over en lenger periode. Dette vil også avhenge av hvor dere kjører inn O2 (bunn \ topp). Jo høyere i karet, jo lavere flow.
Eksempelvis 0,5 l/min @ 8 min i nederste 3.del av karet.

8 minutter? Skriveleif?

 

[Tom Nordstrand]

100 liter batch, ja hjernen min er innstilt på 25.

 

[TazzaT]

Glemte å ha i klarnings middel etter fylliing av O2.. tok av slangen til ventilen og tipper det kom ut 1/2-1 liter O2/luft..så en god del O2 ble tatt opp av vørteren etter bare 5min..skal sjekke dette neste opp gang..
Fyller via 12mm rør som går inne 3cm over bunn...