Hvordan gjør en Kølch?

[Rolf Gunnar Seterberget]

I oppskriften står det Gjæres på 15-20 grader i fjorten dager dager så kaldt fjorten dager, hva er kaldt ? og når skal jeg kunne flaske den? har pleid ha i sukker på flaskene og la de stå 3 uker i romtemp pga kullsyre så sette de i kjøleskapet, og Kølch bør vel stå å lagres i 3-4 månder pga smak?
kan noen forklare meg ? på forhand takk.

 

[Miguel]

Gjær på 15-20 grader (rimelig vagt spør du meg, men dog), tapp på flaske, karboner, og så setter du de kaldt.

 

[Rolf Gunnar Seterberget]

Gjær på 15-20 grader (rimelig vagt spør du meg, men dog), tapp på flaske, karboner, og så setter du de kaldt.

 

[Stein Norem Wisted]

Jeg gjærer en uke på 16 og en uke på 18 grader, flasker, karbonerer, og setter så ca. 2 grader i 3-4 uker

 

[Rolf Gunnar Seterberget]

Gjær på 15-20 grader (rimelig vagt spør du meg, men dog), tapp på flaske, karboner, og så setter du de kaldt.

så la den gjære på si 15 grader i 4 uker da , tappe på flaske , la det stå ett par uker i romtemp pga karbonering å så kjøleskap itil du skal drikke den ??

 

[Rolf Gunnar Seterberget]

Jeg gjærer en uke på 16 og en uke på 18 grader, flasker, karbonerer, og setter så ca. 2 grader i 3-4 uker

men får du ikke mye gjærsmak og grumsete øl da ? bør jeg ikke la den gjære ut??

 

[Miguel]

så la den gjære på si 15 grader i 4 uker da , tappe på flaske , la det stå ett par uker i romtemp pga karbonering å så kjøleskap itil du skal drikke den ??

Ja, selv om fire uker er ganske lenge, du kan ta den før det.

 

[Stein Norem Wisted]

Nei, den blir helt fin på smak og helt klar.