Innspill på IPA oppskrift

[Niklas76]

Har satt sammen en oppskrift i beercalc jeg tenkte å prøve meg på.
Har handlet inn 7 kg pale malt, 1 kg karamellmalt, 100g columbus og 100g cascade.
Blir dette en god IPA, tro?
Brygger på Bratberg Kompatbryggeri 35l

Statistics
Volume: 25 liters
Boil Volume: 27 liters
OG: 1065
BG: 1060
FG: 1016
Alcohol: 6.4 % by vol.
Colour: 16 EBC (Amber)
Bitterness: 68 IBU
BU/GU: 1.04
Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 6500 g
Cara-hell 25 EBC 30 EBC 800 g
Mash schedule: 65 degrees for 75 minutes, 75 degrees for 10 minutes.
Hops
Columbus 14% alpha 25 g 60 minutes
Columbus 14% alpha 25 g 30 minutes
Cascade 6% alpha 25 g 30 minutes
Cascade 6% alpha 25 g 15 minutes
Cascade 6% alpha 20 g dry hopped
Fermentation
Yeast: Safale US-05
Fermented at 18 degrees C for 14 days.

 

[loebrygg]

Det tror jeg blir en god IPA  :biersmile:

 

[Anders_1979]

Det tror jeg blir en god IPA  :biersmile:

+1

 

[Kjetil S]

Jeg ville brukt mye mindre cara. 200 til 400 g, kanskje?

Dessuten ville jeg skjøvet humlen på 30 minutter og senere lenger ut i koketiden, til 15 og 0 minutter, for å få mer aroma, og økt mengden bitterhumle for å kompensere for tapt IBU. Det ville heller ikke skade å bruke litt Columbus som tørrhumle. I grunnen kan du godt bruke opp all humlen på én IPA.

 

[Niklas76]

OK, da flytter jeg litt på humla, og tørrhumler enda mer. Hvorfor anbefales mindre cara?

 

[Kjetil S]

Mye cara vil gi dårligere utgjæring, og et tyngre, søtere øl som demper humlearomaen.