IPA is dead, single Citra, oppskrift

[Pirsen]

Hei.
Jeg har lyst til å brygge noen av Brewdog sine øl i serien de kaller "IPA is dead", ikke noe problem å finne oppskriften i "heftet" deres med alle oppskriftene.
MEN det er noe jeg ikke får til å stemme overhode, malt OK, men humletilsetninger på 2.5GR på start, 10GR på middle og 37.5gr på "end", kan jo umulig bli ibu på 70. Det står heller ikke noe om tørrhumling, det ligner ikke Brewdog.
Hvis noen har et forslag til humleoppskrift er jeg takknemlig, kanskje noen her har brygget den?

 

[Jørgen E]

Humle til omlag 60IBUpå 60min, så noe litt større tilsetninger på 10, 5, og 0min/WP .pluss en haug i tørrhumle.

Har ikke smakt originalen, men sånn brygger jeg IPA om dagen







Sent from my SM-G935F using Tapatalk

 

[Pirsen]

Ok, takk for svar, vært et forsøk

 

[Espen Notodden]

Jeg har ikke kikket på den nyeste utgaven, men tidligere har det vært mange oppskrifter med åpenbare feil.. Er ikke sikkert det er tilfelle her, men ser sånn ut på måten du beskriver den..

Men single hop citra bør jo ikke være veldig vanskelig å få til...

Gjør du som Jørgen sier så blir det sikkert bra

 

[Pirsen]

Enig i det, Espen Notodden?!?! Min gamle hjemplass

 

[Botnen]

Litt usikker på kilden min her, men mener å ha lest at oppskriftene stemmer sann noenlunde, men Brewdog har veldig god utnyttelse av humlene på oppsettet sitt. Hvordan å hvorfor aner jeg ikke

 

[Botnen]

Der var den

 

[Espen Notodden]

Litt usikker på kilden min her, men mener å ha lest at oppskriftene stemmer sann noenlunde, men Brewdog har veldig god utnyttelse av humlene på oppsettet sitt. Hvordan å hvorfor aner jeg ikke

Ja jeg tenkte ikke kun på humle, men også maltmengder.. Syns huske det var en av de jeg hadde lyst til å brygge som tilsvarte helt latterlig lav effektivitet (~50% om jeg husker rett) i forhold til oppgitt estimert OG, noe som ikke gir mye mening for et kommersielt bryggeri..

Uansett så er det viktig å punche oppskriften i en bryggekalkulator man stoler på hvis man mener noe er off. Og de fleste har også forskjellig effektivitetsgrad, avdamping, loss, osv., så det er en god praksis uansett

 

[Espen Notodden]

Enig i det, Espen Notodden?!?! Min gamle hjemplass

Jada, er derfra og heter det

 

[Botnen]

Ja jeg tenkte ikke kun på humle, men også maltmengder.. Syns huske det var en av de jeg hadde lyst til å brygge som tilsvarte helt latterlig lav effektivitet (~50% om jeg husker rett) i forhold til oppgitt estimert OG, noe som ikke gir mye mening for et kommersielt bryggeri..

Uansett så er det viktig å punche oppskriften i en bryggekalkulator man stoler på hvis man mener noe er off. Og de fleste har også forskjellig effektivitetsgrad, avdamping, loss, osv., så det er en god praksis uansett

Ja, stemmer nok at endel av malt delen er feil også.. var en kokos stout jeg hadde lyst å brygge, som inneholdt halvparten av malten jeg trengte.. lurer på hvordan butikkene som selger Brewdog-sett har fikset dette.. kopi rett ifra hefte? Eller har de tatt jobben med å justere?

 

[Pirsen]

Takk for svar folkens, blir som jeg antok, bruke egen bryggekalkulator, og treffe IBU som man ønsker.
Det du sier om malt og Brewdog er jeg helt enig i, noen ganger er det latterlig høy effektivitet hvis de virkelig får den OG de sier.
Artig navn, jobba en gang noen uker med en som het Geir Notodden på Isola, høres det kjent ut?

 

[Espen Notodden]

Takk for svar folkens, blir som jeg antok, bruke egen bryggekalkulator, og treffe IBU som man ønsker.
Det du sier om malt og Brewdog er jeg helt enig i, noen ganger er det latterlig høy effektivitet hvis de virkelig får den OG de sier.
Artig navn, jobba en gang noen uker med en som het Geir Notodden på Isola, høres det kjent ut?

Hehe Ja det er far min det..

 

[Espen Notodden]

Ja, stemmer nok at endel av malt delen er feil også.. var en kokos stout jeg hadde lyst å brygge, som inneholdt halvparten av malten jeg trengte.. lurer på hvordan butikkene som selger Brewdog-sett har fikset dette.. kopi rett ifra hefte? Eller har de tatt jobben med å justere?

Tipper de har testbrygga settet i alle fall.. Utover det så har de vel en eller annen royalty deal med BrewDog for å få bruke logo og navn, så da kan det vel være at de har fått en annen oppskrift for alt jeg vet

 

[Botnen]

Men en annen ting.. dere sier at de har lav effektivitet ved enkelte oppskrifter, kan det være fordi de kjører first runnings? Ådriter i å fortelle oss det? Nå sitter jeg her å synser, men det har irritert meg i hele kveld

 

[Miguel]

Men en annen ting.. dere sier at de har lav effektivitet ved enkelte oppskrifter, kan det være fordi de kjører first runnings? Ådriter i å fortelle oss det? Nå sitter jeg her å synser, men det har irritert meg i hele kveld

Meskeeffektiviteten blir det samme uansett. Det er SG-poeng fordelt utover Volum.

 

[Pirsen]

Men en annen ting.. dere sier at de har lav effektivitet ved enkelte oppskrifter, kan det være fordi de kjører first runnings? Ådriter i å fortelle oss det? Nå sitter jeg her å synser, men det har irritert meg i hele kveld

Kjenner til følelsen, de legger ut oppskrifter, men forteller ikke alt!

 

[Botnen]

Ja, meske effektiviteten blir den samme, men antall liter til gjæring vil bli mindre.. så om de unnlater å fortelle oss det i oppskriften?
Føler meg smartere å smartere for hver øl jeg konsumerer idag, så er bare et tankekors

 

[Pirsen]

Ja, meske effektiviteten blir den samme, men antall liter til gjæring vil bli mindre.. så om de unnlater å fortelle oss det i oppskriften?
Føler meg smartere å smartere for hver øl jeg konsumerer idag, så er bare et tankekors

Man blir smartere for hver øl

 

[Miguel]

Ja, meske effektiviteten blir den samme, men antall liter til gjæring vil bli mindre.. så om de unnlater å fortelle oss det i oppskriften?
Føler meg smartere å smartere for hver øl jeg konsumerer idag, så er bare et tankekors

Ah, da skjønte jeg hva du mente etter å ha lest det igjen. De deler oppskriftene sine, men ikke alt selvsagt. Det de deler er vel mer pekepinner, noe jeg skjønner veldig godt.

 

[Botnen]

Men at der er en god del feil i diy dog er nok ikke til å stikke under en stol.. kan komme seg langt med pekepinner også