Ivrig Saison

[cjohansen]

Jeg brygget en Saison forrige fredag. På bare 6 dager har WLP566 brent 1.055 ned til 1.005, og gjæren har for det meste lagt seg. Jeg hadde planlagt å la bøtta stå rundt 4 uker, men tipper denne er ganske ferdig utgjæra nå eller veldig snart. Har det noe for seg å la den stå litt til på tank, eller burde jeg like gjerne flaske, karbonere og flaskemodne over tid? Etter mine nylige infeksjoner er jeg litt keen på å få ting på beskyttende flaske...

 

[Miguel]

En eventuell infeksjon drar du jo med deg uansett. Jeg ville latt den stå i to uker, i henhold til hjemmerbryggerforskriften. Da er det lettere å ferske en evt infeksjon og, isteden for kikke gjennom brunt glass.